Bar hisa na vifaa vya

Bar hesabu mahitaji makini, habari uchaguzi. Kutoka tabia za chombo cha kutumiwa mara nyingi hutegemea ubora wa jumla wa kinywaji tayari. Inasisitiza picha ya kipekee ya taasisi na inaruhusu matumizi ya kuvutia, sahani ya awali.

Kwa ujumla, kazi bartender inahitaji huduma maalum, pamoja na upatikanaji wa nafasi kwa ufanisi kupangwa. Kwa hiyo, ni muhimu kuwa katika mkono daima imekuwa kila kitu unahitaji bar vifaa, glassware na vifaa.

vigezo vya kuchagua hesabu

1. Mtaalamu wa hali. Ubora vifaa kwa ajili ya shirika la bar lazima iwe tofauti uimara, kuegemea juu. aina tu mtaalamu wa vifaa vya bar ni rahisi kutumia kwa muda mrefu.
2. Kibali. Bar hisa inafaa kikamilifu katika mambo ya ndani ya mgahawa, kwa kutoa upendeleo kwa bidhaa kuwa decorated katika mtindo huo. Seti ya vifaa bar lazima iwe tofauti iliyosafishwa, kifahari kuangalia, lakini pia kutafakari wazo msingi ya mpango wa bar.
3. Urahisi wa kutumia. Zana na vyombo kutumiwa na bartender lazima rahisi kuosha, safi na wala kuchukua nafasi sana katika bar. Tu katika kesi hii, vyombo bar, hesabu siku zote kuwa kwa wakati unaotakiwa katika mkono.

zana zinazohitajika

Nini zana ni kiwango bartender? Kwa utendaji wa kitaalamu kazi bartender unahitaji:

• shaker,
• kupima tekenya;
• kichujio;
• Icepick;
• bar kijiko,
• muddler;
• kila aina ya skewers, visu, zilizopo, na mengine vifaa muhimu.

tekenya

Inawakilisha hakuna jig zaidi mpango maalum wa kikombe kupima. Jambo ni tu inayojumuisha katika haja ya kuheshimu idadi katika maandalizi ya Visa classic.

Kwa kawaida, vifaa kwa ajili ya jig utengenezaji ni chuma cha pua. Tekenya imegawanywa katika sahani mbili chuma. Mmoja wao ni sifa katika kiwango kiasi ounces 1.5 au 44 ml. Sehemu ya pili ya jig inaweza kuwa ya kiasi yoyote kiholela.

Inapendekezwa kwa kutoa upendeleo kwa tekenya, ambayo mviringo kingo. Katika hali kama hiyo inawezekana kupunguza maji kuvuja wakati wa kuongezewa damu.

kichujio

Bar vya ununuzi na hesabu, usisahau kununua kichujio. Chombo hiki ni iliyotolewa katika fomu ya kichujio maalum, ambayo inahitajika wakati wa maandalizi ya Visa katika shaker.

Msingi kichujio inajumuisha protrusions kadhaa kazi, ambayo inaongeza kwa utulivu wakati wa kutumia chombo juu ya shaker. Pamoja mzunguko wa bidhaa kama tensioned spring. Uwepo wake inajenga kikwazo katika njia ya viungo cocktail kwamba haipaswi kuwa katika kioo mteja. Miongoni mwa mambo mengine, kwa spring hurekebisha pengo kati pembe za shaker na kichujio. Katika zaidi ya kichujio kutumika kama ni lazima kizuizini barafu, matunda aliwaangamiza, vipengele mboga Visa.

bar kijiko

Kama bar hisa mara nyingi huitwa cocktail kijiko. Kutoka chaguo kawaida dining kwa baa hujulikana hasa na urefu kuvutia. Kipengele hiki ni dictated na umuhimu wa kuchanganya Visa katika mizinga kina. Mwingine matumizi halisi ya kijiko bar iko katika kupima kiasi cha liqueurs na madawa ambayo ni aliongeza kwa smoothies. kiasi cha kijiko yenyewe na ni kiwango 5 ml.

Inashughulikia zaidi bar miiko ya sura tofauti ond. Hii si tu inaboresha workability ya harakati rotational, lakini pia utapata kutumia kalamu kama aina ya kupitia nyimbo kwa ajili ya vipengele brandy cocktail. Wakati maji mtiririko katika ond, inawezekana vizuri maporomoko kwenye safu ya awali.

Baadhi ya baa miiko ni upande wa nyuma wa uma ndogo. Kutumia ni rahisi kupata kutoka mizinga cherries, mizaituni, kutumia mapambo vitu Visa.

shaker

Standard Ulaya toleo la shaker imeundwa sehemu tatu: kikombe mfuniko na kichujio, kofia juu. Kama bar hisa ni rahisi kutumia. Kuanza shaker kuwekwa viungo muhimu kwamba ni muhuri. Ili vizuri kuchanganya viungo cocktail, kutosha kuitingisha shaker kwa sekunde 10-15. Hii inaruhusu vizuri baridi cocktail, si kuruhusu barafu kuyeyuka kabisa.

Professional, high quality Shakers alifanya kabisa ya chuma cha pua, ambayo inaruhusu bartender kuamua joto ya yaliyomo ya mkono anahisi. Kama chaguo itakuwa bora kwa Beginner kama ni rahisi zaidi katika matumizi ya kila siku na si haja ya kuwa na ujuzi wowote maalum.

muddler

Muddler inaonekana pistil kawaida. Ni kutumika hasa kwa ajili ya kufanya mojitos. Kwa msaada wa sehemu za muddler kwa kuponda cocktail viungo msingi - chokaa na mint. Hata hivyo, baadhi wahudumu wa baa ni kutumika chombo wakati wa kupika Visa nyingine maarufu.

Hivi sasa, plastiki na mbao muddler katika soko. Bila shaka, bidhaa mbao kufurahia mahitaji ya juu kutokana na urafiki wake wa mazingira, kuvutia kuonekana. Hata hivyo, mechi ya mbao hawezi kuwa ni ya muda mrefu, kama wao Limp badala haraka kwenye mawasiliano mara kwa mara na maji mengi.

vifaa ndogo

Kununua vifaa bar katika St Petersburg inatoa maduka maalum, maduka ya mtandao, na katika St Petersburg Chama cha Bartenders. Hata hivyo, kuweka hayatafikiriwa kamili bila kuwepo kwa vifaa ndogo, ambayo inaweza ni pamoja na kila aina ya mirija, mapambo cocktail peel visu, bodi ya kukata, na kadhalika. N.

Inayosaidia aesthetics ya bar, na vyombo vyote kwa wakati mmoja walikuwa upande, kwa kuongeza ni vyema kutumia anatoa maalum kwa kubeba miwani, mikeka mpira, mwingi wa sahani.