Chocolate "Alpen Gold". aina ya ladha. maisha ya rafu ya chocolate

Chocolate - moja ya kiburi zaidi kuliko duniani kote, hata kipande kimoja ambayo ni uwezo wa kuinua mood ya si tu mtoto lakini watu wazima.

Kuanzia karne ya 15 kutoka maharage kakao mara vinywaji tayari kuwa ni kuwa takatifu, na matunda ya mti wa kakao Wahindi kuitwa chakula ya miungu. Tangu matunda ni kuwa umaarufu, leo ladha yao ya ajabu kwa kushinda ulimwengu.

Cocoa matunda kutofautiana katika ubora wa juu:

• Aina za. Aina hii ni majaliwa na ladha maridadi na harufu ya kupendeza.
• Kawaida. Beans ya aina hii na ladha kali na ladha kwa haki mkali.

utofauti

Sasa aina ya ladha na aina ya chocolate ni incredibly kubwa na kushangaza katika aina mbalimbali yake: machungu chocolate, giza, nyeupe, maziwa, porous, pamoja na karanga na zabibu, kitamu, na kila aina ya ladha tofauti na aina, ambayo inaweza tu kufikiri.

maalumu na kubwa wazalishaji wa bidhaa chocolate kujaribu kuzalisha bidhaa mpya na ubunifu ambao wanaweza mshangao mashabiki wao na vyanzo mbalimbali line zilizopo, kutoa aina mpya ya bidhaa chocolate na kutoa ni ladha ya ajabu.

Moja ya bidhaa maarufu katika miongo michache iliyopita ni "Alpen Gold", inayomilikiwa na Kraft Foods wa kampuni ya Marekani. Ya juu, aina ya ladha na maumbo kuruhusu kampuni ya kuendelea kuchukua nafasi ya kuongoza katika Urusi.

Awali, kampuni zinazozalishwa aina mbili tu za chocolate - hazelnut na hazelnuts, zabibu. Baadaye line iliongezwa, na sasa katika uzalishaji, kuna zaidi ya 30 tofauti.

hali ya kuhifadhi

Lakini usisahau kwamba chocolate - bidhaa chakula, na ina, kama ilivyo katika aina nyingine ya bidhaa, kuwa na hali zao wenyewe maalum ya kuhifadhi, ukiukaji wa ambayo inaweza kuhusisha baadhi ya muda mfupi baya.

Shelf maisha chocolate inaweza kutofautiana kulingana na mazingira ambayo ni kuhifadhiwa, hata kama mfuko bayana kipindi fulani hifadhi. Unaweza kuathiri mambo yafuatayo:

• mabadiliko ya joto. Wakati joto iliyopanda homogeneity ya bidhaa ni iliyopita. mchakato wa kujitenga na mkusanyiko wa mafuta katika uso wa chocolate kuzorota na kuwa machungu na majibu na oksijeni.
• kiwango cha unyevu. Pamoja na ukosefu wa unyevu bidhaa dries, inakuwa brittle, kupoteza ladha yake.
• Kuhifadhi katika jokofu. Hatupendekezi aina hii ya chocolate kuhifadhi kwa sababu ya joto chini sana cha maji ni waliohifadhiwa na sukari pamoja katika uundaji. Katika hali kama hiyo, maisha ya rafu chocolate ni kiasi kikubwa, kwa sababu tile ni kufunikwa na Bloom nyeupe na kula tena kufaa.
• Kufunga. Chocolate bila ufungaji ina kidogo sana rafu maisha na bidhaa katika ufungaji wake wa awali foil inaweza kuhifadhiwa kwa mujibu wa tarehe, mtengenezaji, hadi miezi 9.
• Jua. athari hasi katika bidhaa, hivyo chocolate kuhifadhiwa katika nafasi ya giza.

maisha ya rafu

Shelf maisha ni moja kwa moja unategemea vipengele kwamba kufanya juu chokoleti. Tiles na fillings na bila uchungu au nyeupe na tarehe ya kumalizika muda tofauti sana, kutoka siku 30 hadi miezi kadhaa.

hali bora kwa ajili ya kuhifadhi ni joto la nyuzi 18 na unyevu wa 75%. Kama kuzingatia mahitaji, rafu maisha ya chocolate "Alpen Gold" na hakuna livsmedelstillsatser itakuwa miezi sita, na viungio na kila aina ya fillings - miezi 3, nyeupe na porous si zaidi ya mwezi mmoja. Tena kuhifadhiwa chocolate uchungu ambayo ina asilimia kubwa ya kakao, ambapo kiasi maudhui ya mafuta na kiwango cha chini ya livsmedelstillsatser. Wakati kuheshimu maisha ya rafu ya miezi 12.

Kuongeza rafu maisha

Manufacturers mara nyingi hutumia vioksidishaji maalum ya kuongeza maisha ya rafu ya chocolate na pipi. maisha ya rafu ya maziwa chocolate au nyeupe na livsmedelstillsatser maalum kuongezeka karibu mara tatu, na kwa aina ya fillings hadi mara mbili.

Lakini, kwa bahati mbaya, si virutubisho wote ni kabisa wapole kwa afya. Kwa hiyo, unapaswa kuchagua wazalishaji kubwa, kama vile "Alpen Gold", ambayo dhamana ya ubora na usalama wa viungo vyote katika insha.

Chocolate: Maisha rafu umeisha

Mara nyingi kuna wakati kununua chocolate, watu hawawezi makini na maisha ya rafu ya bidhaa, ikiwa ni katika mfuko wake wa awali au kwa wingi. Katika hali hiyo, ikiwa ni kupatikana tarehe muafaka juu ya mfuko, inapaswa kukataa kutibu kama chocolate muda wake, na hasa na kujaza, inaweza kusababisha sumu mbaya, ambayo yanahitaji matibabu ya muda mrefu.

Kwa hiyo ni muhimu kukumbuka kwamba wakati kununua na kuchagua kusahau kuona muda wa kutumika kwa ufungaji wa chocolate, ambayo lazima inaonyesha kila mtengenezaji. Kisha kutibu tamu si tu kujifurahisha, lakini pia ni muhimu.