Chips nyumbani: hakuna uwezekano kwamba inaweza kuwa ladha

Hii sahani ya kawaida alikuja mwanga, na pia mambo mengine mengi kipaji duniani, kwa sababu ya makosa banal binadamu. Mlo huu ilizuliwa na mpishi ambaye alifanya kazi mwaka wa 1850 katika "Ritz" na iko tayari kwa multi Vanderbildta kifungua kinywa, hata kufikiri kuhusu jinsi ya kufanya homemade chips viazi. Cook, aliwasihi, alisahau yote juu ya viazi, ambayo kwa wakati huu wa kuchoma katika siagi na akageuka katika faini "majani", tete, dhahabu Michezo na ladha ya ajabu sana.

Katika dunia ya leo watu wachache sana ambao walijaribu chips viazi, lakini si wote kuwa mashabiki wa sahani ya moto. ukweli kwamba chips ni viwandani katika hali ya kiwanda, ni mafuta sana, kama hiyo si yote, kwa sababu inaweza kudhuru afya. Jinsi ya kuepuka hii, kama kula viazi ladha "majani" bado wanataka? Ni lazima kujifunza jinsi ya kufanya chips, na kujaribu kufanya hivyo mwenyewe - nyumbani na peke juu ya matakwa yao wenyewe.

Njia rahisi ya kufanya hivyo - njia ya mpishi, ameshuka kupika kisasa kutoka mbali 1850. Hata hivyo, katika hii mapishi rahisi ina siri, hasa kuhusiana na uchaguzi wa viazi. Kama unataka kujenga chips kitamu na afya nyumbani, itabidi kutafuta aina ya kufaa na mizizi nene, ambayo ni tofauti zenye uso, ukosefu wa majeruhi wa nje na ndani na maudhui ya chini sukari. Ni jambo la kuvutia kuwa pamoja na viazi kama "nyenzo" kwa ajili ya chips mara nyingi matumizi ya bidhaa mbalimbali: vipande taabu kutoka nafaka, mchele au mahindi kwenye sahani "tortilla". Bila shaka, viungo hivi ni afya sana, lakini kitamu wanaamini si wote.

Kujenga chips ladha nyumbani, tasteful kuku na cumin, bora ya bidhaa zifuatazo: (. 10 oz) viazi (. 6 majukumu) Cube "kuku supu" (. 15 oz) Na kiasi kidogo cha cumin kavu. Kwa kawaida, haja mafuta kwa ajili ya kukaranga, na pia chumvi, vinginevyo sahani kupoteza nusu ya sifa zake. Katika kuandaa vile sahani nyeti ni muhimu unene wa slicing viazi - kila kipande lazima kutosha zenye na haina kuvunja mikono yake, lakini wakati huo huo, literally kuangaza kupitia. Hii inaweza kusaidia cheese grater - kwa sababu tu ya chips yake katika nyumba itakuwa bora. Wakati kila kitu ni tayari, slices haja ya kuwa dari kwa robo saa katika maji, na kisha kavu kidogo kwa kile kitambaa karatasi. Next tu kaanga viazi katika mafuta ya mboga, ni wakati wa kuchukua na kuvaa kitambaa karatasi ya kupata kuondoa mafuta ya ziada.

hatua ya mwisho ya maandalizi ya hii ladha, crunchy delicacy ni kuundwa mahitaji mengine ya lazima: wanapaswa kuwa makini, literally kabla vumbi ya kunyoosha moja kuku bouillon Cube, chumvi (Jambo kuu hapa si kupata aliwachukua sababu bouillon Cube yenyewe ni chumvi kabisa) na koroga na mbegu jira. Kitoweo tayari na yatamiminwa juu ya chips bado moto - na wewe ni tayari na "likizo ya tumbo."

Unaweza kupika chips nyumbani haraka sana na bila juhudi kubwa - katika microwave. Kwa ajili hiyo, mpishi lazima kukata kutoka karatasi ya parchment, kuingiliana katika sura na sahani kwa sehemu zote microwave, karatasi fluff mafuta nzuri na upole kuweka juu yake safu ya vipande viazi. Ladha chips homemade inaweza tuache na chumvi na viungo mbalimbali, na kisha kutuma katika microwave. Ni vigumu sana kwa kuamua kupika vyakula wakati, kwa vile inategemea tu juu ya nguvu ya kifaa, lakini si zaidi ya dakika 5 juu ya wastani. Baada ya kipindi hiki, unaweza kupata kutibu na kuondoka kwa dakika chache katika hewa wazi kwa chips kabisa kavu nje na kuwa kweli crunchy.