Caviar kutoka Marrows kama shoplifting. Caviar kutoka Marrows: picha, mapishi

Caviar ya courgettes, maduka, zinageuka si wakati wote. Baada ya yote, kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio hizo lazima madhubuti kufuata mapendekezo yote ya mapishi, na pia kwa usahihi proportioning. Tu chini ya mahitaji hayo, wewe dhahiri kupata kitamu sana na flavorful zucchini caviar (kama ipo). Je, ni nini?

maelezo ya jumla

zucchini Home caviar hasa maarufu katika Umoja wa Kisovyeti. Kwa sababu wakati huo ilikuwa ngumu kupata kwenye rafu duka ladha na michuzi flavorful ambayo kutumika kama nyongeza ya pamba. Kwa hali hiyo, mama zetu na bibi kujaa na mboga, na kisha alimfanya caviar, Lecho, damn na kadhalika.

Ikumbukwe kwamba leo wenyeji wa nchi yetu ni maarufu sana mapengo haya. Caviar ya courgettes - hii pengine ni moja ya vitafunio favorite ya watu ya Urusi. Baada ya yote, hii sahani zinageuka kitamu sana, yenye harufu nzuri na hearty.

Kwa kweli, alisema caviar ni steamed zucchini iliyokatwa, ambayo ni kusindika kwenye sahani pamoja na mboga kama vile karoti, pilipili, vitunguu, na kadhalika.

Mara baada ya kujaribu appetizer hii ya ajabu, bila ya shaka kuuliza mhudumu mapishi yake. Baada ya yote, sahani hii si tu maalum mali ladha, lakini pia manufaa ya ajabu ya afya.

Caviar kutoka Marrows: picha, mapishi

Kuna njia nyingi ya kujiandaa preform hizo. Kwa classic boga caviar, tunahitaji:

• Young boga iwezekanavyo ndogo kiasi - kuhusu 3 kg;
• Fresh karoti - kama 1 kilo;
• balbu kitunguu kubwa - 1 kg,
• nyanya - 2 kubwa miiko,
• chumvi - 1.5 v. l.,
• sukari mchanga - kijiko kikubwa;
• asidi citric - kijiko,
• mafuta ya mboga - 60 ml.

viungo Tiba

Jinsi ya kuandaa ladha na flavorful zucchini caviar kama shoplifting? Inapendekezwa kutumia zaidi safi na vijana mboga. Courgettes haja ya kumenya na msingi, kisha kukatwa katika vipande si nene. Hii ni kufuatiwa na kuponda kubwa juu ya grater karoti na kukata nusu pete vitunguu.

Kabla ya kukaranga

Ili kuwa aligeuka kitamu sana caviar ya zucchini, viungo vyote muhimu lazima kabla ya kaanga. Hii inahitaji kuweka sufuria juu ya moto, na kisha kumwaga mafuta ndani yake na reheat pia. Zaidi ya hayo, kaanga mboga mafuta lazima pete zucchini hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili. Baada ya kuwa mboga kuwekwa katika bakuli, na katika sufuria huo, Pika vitunguu na karoti. Mwisho wa mboga zote Fried haja ya kuweka katika blender na kubadilishwa kuwa tope jinsi moja kwa kasi ya kiwango cha juu.

matibabu joto

Baada ya kupata habari ya jinsi moja ya mboga kuwekwa katika sufuria yake ya kina, na kisha kuchemsha kwa joto ndogo. Karibu na vitafunio kuongeza kupikia chumvi, citric asidi, sukari na nyanya. Changanya bidhaa, wanahitaji kupika mwingine ¼ masaa.

hatua ya mwisho

Baada ya yote ya vitendo juu wewe dhahiri kupata caviar kitamu ya zucchini kama shoplifting. bidhaa ya kumaliza lazima kuwa katika kuenea kamili kwenye mitungi sterilized na kisha hermetically unaendelea. Weka vitafunio katika friji au pishi hadi mwishoni mwa majira ya baridi, lakini kutumia - mwezi 1 tu baada seaming karibu.

Caviar boga kwa majira ya baridi

Jinsi ya kufanya zucchini caviar, hivyo inaweza zinazotumiwa katika vuli, baridi na spring? Hadi mwisho huu mchakato kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio kama zaidi ilipendekeza kutumia siki. Ikumbukwe kuwa bidhaa hii si tu kuchangia katika hifadhi ya muda mrefu ya chakula alisema, lakini pia kufanya hivyo spicy na wengi harufu nzuri.

Hivyo rahisi caviar mapishi zucchini ni pamoja viungo zifuatazo:

• Young boga iwezekanavyo ndogo kiasi - kuhusu 2 kg;
• balbu kitunguu kubwa - 150 g,
• nyanya - 2 kubwa miiko,
• chumvi - 10 g;
• mchanga sukari - 10 g;
• siki 9% - 10 ml;
• pilipili nyeusi milled - 3 g;
• parsley na bizari - ombi;
• mafuta ya mboga - 100 ml.

viungo Tiba

Kabla ya kuandaa vitafunio, ni vizuri kuosha vijana zucchini, na kisha wazi yao kutoka ngozi na msingi. Next mboga zinahitaji kukata kubwa na saga katika blender mpaka tope laini. Pia ni muhimu safi vitunguu na laini kukata yao. Kama kwa wiki safi, ni lazima kutumika kama taka, kabla ya iliyosagwa.

Kupikia katika jiko

Mara baada ya bidhaa ni kusindika, zucchini lazima kuwekwa katika bakuli enamel, na kisha kuweka kwenye moto na kuchemsha. Zaidi kwa mboga wingi required pour vitunguu, sukari, milled allspice, chumvi na mboga mbichi. Pia kuna boga caviar, ni lazima uongeze 9% meza siki, mafuta ya mboga na nyanya. Chemsha viungo vyote kwa ajili ya dakika 20, wanapaswa kuwa moto pour katika mitungi na mara unaendelea.

Tayari kwa ajili ya mapishi hii vitafunio inaweza kuhifadhiwa kwenye jela mpaka majira ya marehemu. caviar Hii hupatikana kitamu sana na harufu nzuri. Inaweza kutumika mwezi mmoja tu baada ya crimping.

Papo hapo caviar nyumbani

Kama wewe ni shabiki mkubwa wa tapas, basi mapishi yanafaa zaidi kwako.

Kwa hiyo, kwa maandalizi ya homemade mboga caviar, tunahitaji:

• Young boga iwezekanavyo ndogo kiasi - 1 kg,
• kitunguu bulb kubwa - 3 majukumu;.
• karoti - 2 majukumu kwa wote;.
• chumvi - kwa ladha,
• Garlic - karafuu chache;
• Red pilipili pilipili - ganda wastani,
• parsley na bizari - ombi;
• mboga mafuta - kwa ladha.

mboga Processing

Papo hapo boga caviar lazima lazima iwe na kuchoma pilipili nyekundu. Baada ya yote, bidhaa hii inatoa appetizer nzima harufu maalum na ladha. Hivyo, pilipili pilipili lazima kuoshwa, kata bua, na kisha kuondoa mbegu na chembechembe ndogo Night. Pia wanatakiwa kuponda chache peeled vitunguu karafuu. Kama kwa zucchini, basi wanapaswa kukatwa katika vipande, baada ya kuondoa yote ya peel. Ukitumia bidhaa waliokomaa zaidi, basi ni lazima kuondolewa na wote wa sehemu yake ya ndani na mbegu. Lazima pia safi karoti, Night ni juu ya grater, kukata vitunguu na parsley kung'olewa.

viungo joto matibabu

Kama unavyoona, rahisi zucchini caviar inahitaji viungo rahisi na gharama nafuu. Kufanya maandalizi hayo kwa baridi lazima vizuri kaanga vipande vya mboga katika sufuria kukaranga. Na baada yao ni lazima uongeze karoti iliyokunwa, vitunguu aliwaangamiza karafuu, balbu vitunguu, chumvi, pilipili nyekundu pilipili, bizari na parsley. Changanya viungo vyote, wanahitaji pour kiasi kidogo cha maji (kuhusu 1 kikombe), na kisha kupika chini ya kifuniko imefungwa hadi wakati huo, mpaka mboga ni zabuni.

hatua ya mwisho

Mwisho wa nusu mboga inapaswa kuondolewa kutoka jiko, baridi, kuweka katika blender na saga kwa porojo molekuli laini. Next kumaliza mboga caviar kusambazwa kwenye jar ndogo na kuweka kwenye sahani kwa sterilization. Baada workpiece hii mkali wanahitaji zikunja na kuondoka na baridi chini ya blanketi nene joto. Siku iliyofuata benki ya caviar kinaweza kuwekwa katika friji compartment. Weka vitafunio lazima kuwa muda mrefu sana (2-4 miezi).

Caviar kwa apples

Kama una niliona, katika boga caviar unaweza kuongezwa si tu kwa bidhaa alisema, lakini mboga nyingine yoyote na hata matunda.

Kwa hiyo, kwa maandalizi ya vitafunio ladha, tunahitaji:

• Young boga iwezekanavyo ndogo kiasi - 3 kg;
• balbu kitunguu kubwa - 1 kg,
• karoti - 2 kilo;
• chumvi - kwa ladha,
• Garlic - 100 g,
• nyanya - 3 kg;
• tamu pilipili - 5 majukumu;.
• sour apple kijani - 3 majukumu;.
• sukari - kutumika ladha yako na tamaa;
• Red pilipili pilipili - ganda wastani,
• parsley na bizari - ombi;
• mboga mafuta odorless - 200 ml.

mchakato wa maandalizi

Kuandaa mayai hizo lazima osha vizuri na safi mboga zote na matunda, na kisha kiholela kata. viungo zaidi inahitajika lingine kuweka katika blender na saga kwa tope laini (unaweza twist katika grinder nyama).

Juu ya ofisi ya bidhaa zote kwa wingi hutiwa katika bakuli ujumla enameled na kuchanganya kijiko kikubwa. Ikiwa ni pamoja na kiwango cha chini ya moto mayai lazima kupika kwa masaa 2-3. Wakati huo, na appetizers kila evaporated unyevu kupita kiasi. Kwa sababu hiyo, habari inakuwa zaidi mnene na harufu nzuri. Kwake, unataka kuongeza chumvi, vitunguu kusaga, sukari, kuchoma pilipili nyekundu na mafuta ya mboga. Kwa mara nyingine tena kwa kuchanganya viungo vyote lazima kuchemsha kwa dakika 15.

mchakato wa seaming

Mara baada ya boga caviar kwa kiasi kikubwa Uvarov, itakuwa manukato mengi, inahitajika kuenea juu ya mitungi sterilized na mara unaendelea. Hifadhi ya bidhaa hiyo inaweza kuwa wote wa baridi katika chumba pishi au Larder refrigerating. Ni bora kutumia miezi 1.5 baada seaming.

Serve

Nini mtumishi workpiece ladha kwa meza? Kwa kawaida, bidhaa kumaliza ni majira na kuwekwa katika ndogo kremanku au saladi bakuli na kisha kuwafundisha wageni kama manukato vitafunio. Watu wengi katika nchi hii kutumia kama bidhaa ni kama ifuatavyo: wao kuchukua si kipande nene sana ya mkate safi nyeupe, na kuwekwa juu ladha mboga caviar. Ni lazima pia alibainisha kuwa workpiece inaweza kutumika kwa sahani kupika. Kwa mfano, mayai mara nyingi aliongeza kwa nyama au goulash tayari tayari kupamba (kama vile tambi, tambi na kadhalika.).