Biscuits kwa Tiramisu

Pengine moja ya desserts wapenzi wengi na maarufu duniani ni kitamu Mungu - Tiramisu keki. Urusi si ubaguzi. Hii sahani ladha inaweza ladha katika maeneo mengi lush, na migahawa ya gharama kubwa kwa mikahawa rahisi. Na kama unataka tu, inexpensively, na kuandaa nyumbani. Hii yote na kuwaambia makala yetu ya leo. Lakini kwanza, hebu kuzingatia kidogo na historia ya sahani, zaidi ipo katika matoleo kadhaa.

Dhahiri, tunaweza kusema kwamba tiramisu nchi - Italia. Lakini matoleo zaidi epa. Kulingana na hadithi moja, mlo alikuwa zuliwa kwa ajali katika karne ya 17. Katika moja ya mikoa ya Italia, Siena, yeye kulipwa ziara ya Duke waandamizi wa Medici familia maarufu, Cosimo 3 Tuscan. Alijulikana kwa nia yake ya kufurahia kitu tamu, na kama ilikuwa vigumu kwa mshangao, wapishi Sienese kuja na sahani tamu ya awali.

Walijaribu yao bora: dessert kweli walipenda Duke, na alichukua mapishi pamoja naye. sahani aliitwa "supu ya Duke", hatua kwa hatua kuenea kote Ulaya.

Kwa mujibu wa toleo jingine, zaidi believable na kumbukumbu, sahani alikuwa zuliwa katika karne ya 15 mwishoni mwa, katika Duchy ya Savoy, kwa kushirikiana na wakati huu, kwa ziara ya Mfalme wa Ufaransa.

Na hata kuna mtizamo kuwa tiramisu si zuliwa na mtu hasa, na kana kwamba wote. Italia ni uzoefu wa biskuti ngumu kwa tiramisu, ambayo ni kawaida slurried katika kahawa. Hatua kwa hatua, haya yote aliongeza bidhaa nyingine na bila shaka, mwingine kiungo muhimu katika tiramisu - mascarpone jibini.

jina la dessert katika Italia sauti hivyo halisi ni "kuinua me up", na maneno haya ni haki kwa ukamilifu. Inaaminika kuwa chocolate ni pamoja na kahawa, kufanya juu, kuinua mood, kuongezeka vitality, nguvu hali ya jumla.

Kama ilivyoelezwa hapo juu, moja ya bidhaa kuu za maandalizi ya dessert Italia ni kuki Savoyardy. Kwa hivyo kabla kujiandaa dessert yenyewe, ni muhimu kuandaa yake.

Hivyo, jinsi ya kujiandaa cookies kwa tiramisu? Recipe: kupika cookies haja mayai tatu ghafi, gramu 75 ya sukari ya kawaida na gramu 25 za sukari poda, moja unga kikombe viazi wanga, takriban gramu 15, maji ya limau 1/8 ya kijiko (unaweza mbadala siki), vanilla na chumvi - kwa ladha. unga ni tayari, kama ifuatavyo. Kuchukua mayai na upole kushiriki wazungu na viini. Lazima hali ambayo kiini si kuanguka na protini si vinginevyo kupata biskuti zaidi kwa Tiramisu. protini zaidi chumvi na whisk, hatua kwa hatua kuongeza sukari. Wote kwa pamoja, sisi kuwapiga mpaka msimamo nene. Sugua viini vya sukari, ambayo imebakia, kuongeza vanilla na kuchanganya upole na protini. Sasa tuna panda unga, kuingilia wanga na kuongeza kuwa kutokana yai molekuli. kumaliza unga wanapaswa kupata nata. Unrolls juu polyethilini (basi itakuwa fimbo na mpini), kugawanya katika vipande au mistari ya kupata kuki bahati kwa Tiramisu. Sisi kuweka kwenye karatasi kuoka, kidogo moto na mafuta mengi. Preheat tanuri ya 190 digrii joto na cookies bake kwa Tiramisu kwa dakika 15, kisha chini joto na kuleta biskuti tone dhahabu Michezo.

biskuti Savoryadi kwa Tiramisu keki iko tayari. Inaweza kuliwa mara moja, lakini unaweza kunyoosha nje kwa siku chache au kupika dessert moja kwa moja Italia. Ili kuweka cookies ufupi, subiri na baridi chini kabisa, pakiti katika vizuri kufunga sahani au mfuko na mahali katika freezer. Kama vile, biskuti kwa tiramisu kurejesha freshness na ladha kwa muda. Pia rahisi sana kupika cookies kwa ajili ya hii keki Tiramisu mapema kama siku chache baadaye huja sherehe ya familia.