Asili asali. aina

ladha ya asali inajulikana watu tangu zamani. Athari zake manufaa ya kusema Avicenna. Lakini uponyaji athari kwa mwili wa binadamu inaweza tu kutoa ubora wa asili asali. Tofauti ya bidhaa hii ya kipekee tofauti na kila mmoja katika ladha, texture na muundo ya kuwaeleza vipengele.

asali ni nini?

Kulingana na kutokana na kile alikuwa anaenda kupanda nectar, asali imegawanywa katika poliflerny na monoflerny.

Monoflerny inajumuisha 60-90% ya asali kutoka nectar ya mimea. Katika hali yake safi ni nadra sana, kwa kupata hiyo katika eneo la majira ya nyuki tutashinda asali kupanda. Kwa mfano, safi asali nyeupe yanaweza kupatikana tu katika Mashariki ya Mbali (ambapo ni kuu asali kupanda). Mara nyingi, inawezekana, wakati kuna ni kilimo mazao fulani.

asali Poliflerny zilizokusanywa kutoka kwa mimea mbalimbali takriban idadi sawa. Monoflerny aina hakizidi sifa muhimu poliflerny asali.

Aina ya asali kulingana na ukusanyaji tovuti: prairie, meadow, misitu, mlima, matunda. Pia kuna mgawanyiko wa kijiografia katika "Altai", "Bashkortostan", "Mbali" asali na kadhalika.

Aina za asili za mimea

Si tu kutoka nectar ya maua ambayo nyuki asali yao. Aina ya asali asili - mimea (nectar bidhaa usindikaji), honeydew (alifanya ya honeydew na honeydew) na mchanganyiko (yenye honeydew na asali mimea). Pad - tamu zenye mgao wa wadudu kuishi mimea na hula juisi yao. Nyuki furaha kukusanya kwa ajili ya kusindika. asali Pine si kitamu, lakini ina sifa maalum ya uponyaji, na katika Ulaya ni kuchukuliwa moja ya aina muhimu sana.

Aina ya asali na mali zao

Kwa njia ya presales asali huja katika aina mbili: simu za mkononi na centrifugal. asali centrifugal ni maarufu zaidi, simu - muhimu zaidi. Wax - bora kwa ajili ya kuhifadhi asali, kuchana asali kwa muda mrefu anakuwa na vitu ur kazi na vitamini.

Mgawanyo wa uthabiti

Kuna mgawanyo wa (crystallized) asali kioevu na shrunken. Aina ya asali Mnato: kioevu sana, maji, nene, rojorojo.

Crystallization - mchakato wa asili, na kusababisha tabia yake ya dawa si waliopotea. Shrunken asali uthabiti ni chafu, faini na saloobraznym.

Pia aina tofauti katika rangi, uwazi, ladha na harufu.

Thamani, kipekee na ya kawaida asali

Aina ya asali katika ladha inaweza kugawanywa katika aina ya kawaida na adimu. Wa kawaida, kawaida zinazozalishwa: tamu clover, alizeti, rapa, Buckwheat. utungaji bora, tiba na ladha wanaochukuliwa clover, Linden, buckwheat, tamu clover asali.

By aina ya kipekee ni pamoja na safi nyeupe asali, raspberry, Diaghilev na Acacia. Honey kuvuna kutoka acacia, karibu uwazi na kioevu sana. Ni inaweza kusimama bila zasaharivayas, hadi miaka mitatu.

Honey - hii ni kitu cha ajabu sana ...

Mara nyingi wauzaji kutoa vent kwa mawazo, na katika harakati za kigeni kuvumbua maoni ya ajabu ya asali. Hivyo, kusahau masomo ya biolojia katika shule kwa usalama na endowing conifers maua haupo, wauzaji alianza kushinikiza aina kama vile "Pine", "Cedar", "Cypress", "Fir" na kadhalika. aina hizi ni kuchukuliwa kuwa bandia. Wao ni asali ya asili hawana uhusiano. Wao ni zinazozalishwa kutoka sukari syrup kwa kuongeza ladha na colorings.

huo unaweza kuwa alisema kuhusu "bahari buckthorn", "Mbwa ilipanda" na "daisy" asali bidhaa. Mimea na chavua, lakini haiwezi kuwa asali - hawana siri nectar kabisa au kuisambaza kwa kiasi miniscule.

maua chache sana kutoa nectar strawberry, strawberry, mbigili, yarrow. ginseng na Rhodiola rosea (dhahabu mzizi) ni nadra kwamba hawawezi kupatikana kutoka asali.

Watu ambao wanataka kuboresha afya zao kwa msaada wa bidhaa hii, wanapaswa kuelewa kwamba asili high quality asali yanaweza kupatikana tu kutoka kwa mimea, mimea asali, mzima kwa wingi katika eneo la 6 km. kutoka apiary. Na kulipa 800 rubles kwa sweetener kwa jina kuahidi kijinga.