Pipi hizi juu ya vijiti vya mbao kwa namna ya wanaume wa dhahabu, kremlin nyekundu na takwimu zingine, kubwa na ndogo zinakumbuka vizuri na wale ambao ujana wao ulikuwa katika Soviet na miongo ya kwanza ya kipindi cha baada ya Soviet. Na sasa katika madukaa, katika vituo vya jiji vilivyotumika na kwenye fukwe katika miji ya mapumziko, unaweza kupata wafanyabiashara wakiuza hizi caramels zilizopendeza.
Lollipops: Hukumbwa
Swali la halali: "Jinsi ya kufanya lollipops nyumbani?" Kwa kweli, wao ni maandalizi ya nyumbani, kwa sababu magypsies na wastaafu wastaafu walifanya biashara na bidhaa hii. Pipi zao mara nyingi "zilipigwa", e.g. Weka ndani, ili kuokoa bidhaa, ambazo hutolewa kwa uchafu. Na kama wangeweza kufanya hivyo, unaweza. Jambo kuu ni kujua tu mapishi mafanikio, jinsi ya kufanya lollipops nyumbani! Na, bila shaka, kazi "hesabu". Ikiwa unasimamia kupata fomu zinazofaa - bahati, hakika, upande wako. Ikiwa sio, tumia yale uliyo nayo kwa kufungia barafu, vyombo kutoka kwenye masanduku ya pipi, maumbo madogo ya cookie. Yanafaa hata kwa karatasi ya uchapishaji ya kawaida, tu kabla ya mafuta. Na zaidi - vijiti vya mbao. Badala yao, kutakuwa na vidole vidogo vizuri, vimegawanywa katika sehemu ya fimbo kutoka kwa ice cream-eskimo au yale yanayopambwa. Sasa waambie kichocheo kwanza jinsi ya kufanya milipuko nyumbani. Kwa pipi kumi ndogo unayohitaji: sukari - vijiko 8, maji - 4 sawa, siki 6% - vijiko 3, rangi (chakula) au bila. Ya rangi imeumbwa katika matone kadhaa ya maji. Pia huchukua kidogo sana, vinginevyo lugha imefungwa, wakati utakula bidhaa ya kumaliza! Katika kupita - ncha muhimu, jinsi ya kufanya lollipops nyumbani ladha zaidi. Badala ya rangi, chukua jamu yoyote ya giza (syrup kutoka kwao) au berry, juisi ya matunda. Kwa juisi, pipi zako pia zitafaa. Sukari huongezwa kwenye sufuria iliyokuwa nyembamba, maji huongezwa - hasa kwa ajili ya mipako ya sukari, si zaidi. Ikiwa unachukua juisi, uimimishe mara moja. Piga sufuria mara moja juu ya moto mkubwa ili kufanya chemsha ya syrup. Inatokea haraka sana. Unaweza kuizuia kuungua. Wakati povu inaonekana juu ya uso wa povu, siki huongezwa, vinginevyo sukari huanza kuangaza. Kisha kichocheo, jinsi ya kufanya laini, inashauri: unataka pipi na Bubbles za hewa ndani - endelea kuchochea. Unataka tu uwazi - kuondoka kwa molekuli ya caramel kwa dakika 5-7 ijayo bila kuingiliwa. Na kufanya moto mdogo. Baada ya dakika 7, piga sufuria moja ndani ya sufuria, kuweka kidogo "pombe" juu yake, ushikilie kwa sekunde kadhaa ili uone ikiwa imehifadhiwa? Ikiwa ndio - ondoa sufuria kutoka kwenye sahani, gusa syrup na kujaza molds. Hebu caramel ngumu kidogo, kisha ingiza vijiti. Pipi wakati baridi kabisa na kuimarisha, zinaweza kuoshwa chini ya ndege ya maji ili kutoa luster ya kijani. Au kuinyunyizia nazi za nazi, sukari ya unga, mbegu za poppy. Hapa ni jinsi ya kufanya "cockerel" ya pipi na wengine wengi - kulingana na upatikanaji wa molds!
Lollipops hutengenezwa kutoka kwa juisi
Unaweza kupika pipi kutumia bidhaa 2 tu - sukari na juisi. Katika kesi hiyo, bidhaa zinachukuliwa kutoka uwiano wa 1: 2. Ni kijiko cha maji - sukari 2. Vijiko 2 vya juisi - sukari 4, nk. Kikamilifu kwa madhumuni haya ni matunda ya machungwa - mandimu, machungwa (juisi iliyopuliwa juisi), makomamanga, cherries, currants. Wakati huo huo hufanya kama dyes wote na mawakala wa ladha. Kwa kanuni ya jelly, unaweza kufanya pipi mbili na hata rangi tatu.
Majaribio mafanikio!