Uyoga katika eneo Krasnodar. Edible uyoga: jina, maelezo, na mahali pa kukusanya

Baadhi ya watu kuuliza: "Ni nini kinaweza kufanyika katika kusini katika vuli kuchelewa?" Bila shaka, kwenda kwa uyoga! Katikati ya vuli huanza msimu wao wa kweli. Uyoga katika misitu ya Wilaya ya Krasnodar kwa majina gorgeous - nyeupe, kifalme uyoga, Kaisari, Armillaria, nk -. Kukaa misitu tajiri. Wenyeji wanaamini kwamba kama unajua mahali, unaweza kwa urahisi kukusanya mfuko wa uyoga mbalimbali.

Katika dunia ya aina tu milioni 1.5 za fungi. Baadhi ya sehemu ya yaonekane kwa mtu, kwa sababu ya matukio ni kubwa kabisa. Wao ni kuitwa macromycetes. Wao kuunda kubwa miili ya matunda.

Sasa tunaona nini unaweza kukusanya uyoga katika Oktoba, katika mkoa Krasnodar.

uyoga aina

miili ya matunda hii haihitaji kutumia matibabu ya ziada. Ili kuwaandaa safi na kumwaga maji ya moto kwa makini kutosha. Hata hivyo, watu mara nyingi hujulikana kama uyoga chakula chakula kwa masharti, yaani, wale ambao ni mzuri kwa ajili ya chakula baada ya matibabu joto.

Cep

Kuanzia kuchukuliwa uyoga aina katika eneo Krasnodar, bila shaka, tunapaswa kuanza na hii. cap ya mduara wa 8-25 cm, unene wa 2-6 cm, mbonyeo, hemispherical, gorofa na wakati mwingine pulvinate, kahawia, hudhurungi, manjano-hudhurungi, rangi ya hudhurungi. Edge kipande, moja kwa moja, nene, laini. Fine-waliona uso laini, wakati mwingine kavu, wrinkled, mbaya sana. Katika hali hii, na majimaji ya ngozi si kutengwa.

Pulp ni 1,3-4 cm minene, nyororo, wakati wa kuzeeka nyeupe, looser. harufu ya nzuri, ladha safi. Mirija 0.7-2 cm muda mrefu, nyeupe. White kuvu katika eneo Krasnodar ina pores mviringo, ndogo, nyeupe, njano njano na wakati. sehemu ya chini ya cap, pia, zamu ya njano na kuwa na umri wa miaka manjano-rangi ya kijani.

mguu urefu wa juu 10 cm, kwa tuberiform msingi mnene mara karibu cylindrical, mviringo kidogo au moja kwa moja, kavu, ngumu, matt, rangi nyeupe kahawia au nyeupe na muundo wa gridi katika eneo ya juu ya miguu.

White uyoga katika eneo Krasnodar mkubwa (karibu na vijiji Saratov, Smolensk, Kaluga, Stavropol, Moto Key) katika hornbeam na mwaloni, mwaloni, fir, Beech, misitu ya pine, mimea, mahali wazi, juu ya mchanga, clayey misingi.

leccinum griseum

Tunaendelea kuzingatia uyoga Krasnodar kanda. Autumn - wakati kubwa kwa leccinum griseum ukusanyaji.

kofia yake katika mduara 10 cm, na mto-ulionyoshwa-mbonyeo, hemispherical, hudhurungi, dhahabu-njano, hudhurungi-rangi ya kijani, hudhurungi na kahawia na kuzeeka. Makali laini, imara, nene. Kabisa kavu uso kidogo wrinkled, matt.

Kutokana na kuvunja wa ngozi kuna chembe zinazofanana na mizani. Kati ya yaonekane fibrous mwili kijivu-nyeupe. Ni nyororo, nene, nyeupe-kijivu, fiber-pamba-kama. Inakuwa juu ya mapumziko pinkish-zambarau, basi giza. Sweet ladha, mazuri uyoga harufu. Mirija urefu wa cm 0.8-2.2. Pores mviringo-mviringo ndio. uso chini ya kofia na ukingo wa muda mrefu dhahabu-njano, rangi ya njano na umri.

Mguu urefu wa 8-14 cm, unene wa cm 0.9-1.1, ikiwa au moja kwa moja, mnene kwenda chini, kuimarisha msingi, kati na mnene karibu cylindrical, imara, nyeupe-kijivu katika sehemu ya juu, chini kidogo nyeusi manjano na kuzeeka, hafifu-fibrous. mwili ni imara, njano au nyeupe-kijivu, zamu pink juu ya mapumziko, basi nyekundu (bluu katika upole katika umri mdogo).

Mushroom kuokota unafanywa katika eneo la FOOTHILL (karibu na kijiji cha Ku-Thais, karibu na kijiji cha Saratov, Smolensk), katika hardwoods misitu.

Chanterelle halisi

Akielezea ambayo uyoga kukua katika Krasnodar, ungependa kulipa kipaumbele maalum kwa chanterelles. Na hii ni kutokana hasa na muonekano wao. Sura 3-9 cm katika kipenyo, na 1.3 cm nene, mbonyeo katikati ya recessed mara mpare. Folded chini makali, WAVY, imara, nyembamba. Mushroom manjano-yai rangi. uso kavu, laini, matt, mwili uchi si kutengwa na ngozi.

Chapwa, mazuri uyoga harufu. Mabuu karibu kamwe kuathirika. Hymenophore katika mfumo wa mishipa matawi, decurrent katika uyoga shina. Vena, ambayo inachukua nafasi ya sahani, mwembamba katika maeneo nene, katika hali ya mikunjo, nadra sana, si kutengwa na majimaji.

Mguu ikiwa au moja kwa moja, nyepesi chini, hupita upwardly katika bonnet, single-rangi, imara, eccentric au ya kati, kavu, laini, matt, uchi.

Hivyo ambapo ni mushrooming katika eneo Krasnodar wa aina hii? Kila mahali! Ili kufanya hivyo, inafaa mlima na FOOTHILL zone (karibu na kijiji cha Smolensk, Kaluga, Kamishanova Polyana, Moto Key, kati ya Ziwa Kardyvach na Krasnaya Polyana, katika Arkhyz eneo Psebaya, karibu na sanaa. Zelenchukskaya) katika hornbeam na mwaloni, mchanganyiko na coniferous misitu ( Caucasian fir, Aspen, Beech, hazel, maple, hawthorn), juu ya kila aina ya udongo, hasa kufunika moss.

asali halisi uyoga

Tayari kujua nini uyoga inaongezeka katika eneo Krasnodar. Sasa ni muhimu ya kuzingatia makadirio ya eneo. Wake cap 5-10 cm, hemispherical, kusujudu, plano-mbonyeo, chafu-kahawia, njano-kijivu, nyeusi kuelekea katikati. Folded chini makali, basi gorofa, moja kwa moja, nyembamba, moja-kipande. uso ni kavu kabisa, mvua tu katika mvua, kufunikwa na hudhurungi nyembamba, kahawia mizani.

Nyembamba, madhubuti, nyororo, nyeupe mwili. Sour-kutuliza nafsi ladha, mazuri harufu. sahani walikuwa ufupi kushuka, mara kwa mara, nyeupe, kisha hudhurungi-manjano, mara nyingi kwa kugusa ya utata nyeupe, makali ngumu.

mguu karibu kila mara curved. cylindrical, kati, kidogo mnene downwardly (mara kwa mara kukua mmoja-boriti), na imara, rangi ya jumla na cap, kidogo paler hapo juu. Zaidi ya pete grooved chini - elastic, fibrous. pazia katika mfumo wa mbali-nyeupe utando pete.

Sasa tuna kujifunza ambapo kukusanya uyoga katika eneo Krasnodar. Ni milima na FOOTHILL zone (karibu na kijiji cha Smolensk, Kaluga, Castle, s. Il'sky, wilaya Psebaya, Kamishanova Polyana, Arkhyz, s. Laba), katika Meadows, katika misitu kwenye msingi wa vigogo katika mashina katika mizizi na vigogo hai ya tofauti miamba.

Makadirio ya eneo bila pete

Ni kukua uyoga zaidi katika Krasnodar Krai? Bila shaka, makadirio ya eneo bila pete. Ina kufanana kubwa ya aina kujadiliwa hapo juu. Hukua mihimili makundi karibu, na hivyo kutengeneza "brashi" au "familia". Katika sehemu ya juu ya kila mguu mnene na ana pete tofauti na Armillaria uliopita. Sahani kwa muda mrefu kushuka.

Hukua katika ukanda FOOTHILL (karibu na kijiji cha Smolensk, Kaluga), katika Meadows, misitu mwaloni, mahali wazi, pamoja na maiti ya mwaloni mizizi.

uyoga ni chakula, kuwakumbusha Armillaria mellea kwenye sifa harufu.

boletus kawaida

Tunaendelea kuangalia uyoga katika eneo Krasnodar. Wakati boletus kawaida kofia kipenyo 5-15 cm na cm 3-4 nene, pillow-, hemispherical, karibu nyeusi, kahawia au hudhurungi-nyeupe. Edge kipande, moja kwa moja, nene. Uso kidogo wrinkled au laini, matte na kavu.

massa kutoka ngozi haiwezi kutengwa. Ni nyororo, unene 2.5 cm, nyeupe, mnene. tabaka la juu juu ya fracture kuwa bluu, wingi au husawijika kidogo zamu pink. Bila harufu maalum na ladha. Mirija kupanua kwa pembe za cap. pores yao mviringo, ndogo, malai-nyeupe au nyeupe, wakati mwingine kugeuka rangi wakati wa kuzeeka.

Mguu fusiform katika umri mdogo, mnene chini, basi karibu cylindrical, nyeupe, imara, kufunikwa na giza-kahawia, kijivu mizani. mwili ni fibrous, nene, miamba. Mguu fracture zamu ya bluu wakati pembezoni.

Mushroom kuokota ni uliofanyika katika mlima na vilima kanda (eneo stanitsy Smolensk, Kaluga, Engelmanovoy kusafisha Kamishanova Glade na Moto Key), deciduous na mchanganyiko misitu ya Aspen, Beech mbao, fir, Birch, pear, apple, hornbeam, hazel (hazel) kwa misingi tofauti.

Ezhovik njano

Lakini unaweza kupata si tu juu ya uyoga katika eneo Krasnodar. Pia kuna ezhovik njano. Wake kofia kipenyo 5-12 cm, mbonyeo, nene, wengi wao wakiwa mbaya, pinkish-manjano au manjano. Edge mara nyingi WAVY, ya kawaida, nene. Kabisa hutenganisha peel. Sehemu nyororo nene (probkovataya na umri wa miaka), nyeupe. harufu na ladha ya uyoga, mazuri. Ya miiba ni Hymenophore. Spines ni brittle sana, nyembamba, rangi waridi.

shina ni kawaida ikiwa, dhiki kwa msingi, silinda, chini ya kati, mara nyingi eccentric, imara, yaliyo nje ya nyeupe au nyeupe. mwili ni rangi sawa na kofia mwili.

Hukua katika mlima na vilima kanda (eneo stanitsy Castle, Kaluga, Kamishanova Glade, Moto Key, na kati ya Ziwa Red Kardyvach Glade Zelenchukskaya kati na Psebay). Fungi inaweza kupatikana katika conifer (pine, fir), na misitu mchanganyiko hardwood.

MOREL halisi

Tunaendelea kuona uyoga katika eneo Krasnodar. Katika aina hii ya kichwa urefu 4-8 cm, 3-5 upana, hudhurungi, mviringo. Edge hasa kwa mguu huponya kabisa. mesh uso, mviringo seli. Mwili ni brittle, NTA, nyeupe. harufu na ladha ya uyoga, mazuri.

Mguu urefu wa 4-9 cm 3 cm nene, mviringo kidogo au moja kwa moja, laini, cylindrical, nyeupe-njano tupu.

Katika chakula zinazotumiwa safi (stewed, kuchoma) fomu. Lazima inahitaji matibabu ya awali, kwa sababu ni rahisi kuchanganya na mistari, kwa masharti ya aina.

nyeupe truffle

Hii mwili matunda mviringo sura ya kawaida, wengi wao wakiwa na dimples au mikunjo, jozi au viazi tuber. ukubwa wa 4-10 cm (kwa nguvu itapungua wakati kavu) uzito - hadi 500 g kijivu nyeupe uso, kisha hudhurungi mwanga, laini, kupasuka katika uzee.

Nyororo massa, nyeupe wakati vijana, baadaye kijivu-manjano. Ina kata marumaru takwimu na mistari sinuous giza, wapi mifuko. Matunda ya mwili katika umri mdogo bila ladha, wakati wakati muafaka ina nzuri, haki na nguvu uyoga ladha.

Agaricus campestris

cap ya Kuvu hii kuhusu 5-10 cm, mbonyeo, hemispherical, plano-mbonyeo, hudhurungi-kijivu au nyeupe, hana mabadiliko na shinikizo. Ikiwa makali, basi moja kwa moja, moja ya kipande, laini, nyembamba. Laini uso, peel kwa urahisi kutengwa na majimaji. mwili ni mnene, nyororo, nyeupe, kidogo zamu pink juu ya mapumziko. harufu na ladha ya uyoga, mazuri. Sahani ya mara kwa mara, huru, kwanza pink vivuli, zaidi ya hudhurungi, hudhurungi, na hatimaye, hudhurungi, karibu nyeusi. Wao si ilipendekeza kwa ajili ya matumizi katika umri huu. Katika makali ya sahani kipande.

Mguu ikiwa au moja kwa moja, cylindrical, kati, yenye dhiki kwa msingi au bapa, imara, mnene, laini, nyeupe, matte, kavu. Mipako ya shinikizo-nyeti si iliyopita.

pazia katika mfumo wa nyeupe, monolayer, pete stationary kupangwa kwenye shina. cover jumla haipo.