Shallots - ni nini? Shallots: kupanda mbegu

Shallots zinaitwa Ashkeloni. Yeye ni mmoja wa aina ya kilimo wa aina vitunguu na bila ya kabla ya kupanda hazipo katika asili. Yeye ana alionekana tangu zamani katika Mashariki ya Kati. kupanda Hii si tu ina idadi ya makala muhimu, lakini pia ladha ya kupendeza sana, hivyo ni kuenea duniani kote siku hizi.

Historia ya jina

Shallots - ni nini na jinsi ya chakula? Haya ni maswali ambayo watu wengi kuuliza. Katika nchi za Ulaya ilikuwa katika karne ya kumi na tatu, ni kweli, basi ni aliitwa eshkalotom (kutoka jina la mji Biblia Ashkalon), kwa sababu hapa ndipo basi ilikua. Muda unaposonga, katika lugha nyingi za Ulaya, jina kupita katika shallots. Aidha, aina hii ya uta ni maarufu inajulikana kama mwingine "Kuschevka" au pengine "Kvočka". nicknames Hizi rangi ana uwezo wa kufanya kutokana msituni wakati huo huo kiota kubwa, yenye follicles kadhaa. idadi yao inaweza kuwa tofauti (5-30 vipande). Inategemea huduma na kupanda miti. Hata hivyo, tofauti kuu kwamba tofauti shallots kutokana na mazao mengine kama hayo, ni njia ya uzazi wa mimea. Ni kwa uwezo wake wa haraka na kwa haki rahisi kuzaliana utamaduni huu mshindi sasa maarufu sana. Leo mara nyingi unaweza kuona aina mbalimbali za mimea kama vile shallots. Ni nini, ni maelezo kwa undani katika makala hii. Aina huwa na kutofautiana katika kawaida, sura na rangi ya balbu, pamoja na ladha yake.

Nini ni tofauti na vitunguu Shallot?

Kama hatuwezi kuzingatia uzito wa Shallot mdogo, yaani, juu ya yote, huvutia tahadhari ya urahisi katika kuongezeka, utundu muhimu na kuongeza uzalishaji. High baridi inafanya uwezekano wa kupanda mazao kabla ya baridi. Feathers baridi shallots kukua mapema kabisa na mazao inaweza kuvunwa katika wiki kadhaa kabla ya mapema-madeni aina ya vitunguu.

Katika hali nyingi, dilution ya utamaduni huu kama shallots (kuongezeka kutoka mbegu) ni kushiriki kwa wiki mapema. Kupanda Hii ina kipindi badala ya muda mrefu ya Matayarisho, lakini katika Februari ya greenhouses unaweza kupata mavuno makubwa. Mara baada ya kuondolewa shallots ujumla kupandwa katika chafu, miche ya tango au nyanya.

Wakati utamaduni huu ni kupanda juu ya windowsill, inawezekana kutumia mbegu na kuomba mara ya pili. Wakati huo huo kuondolewa kutoka sehemu ya kijani ya balbu, ambayo ni kukatwa chini katikati. Na wale ambao bado katika sufuria, kutoa, kwa hiyo, re-mavuno. Pamoja na aina hiyo ya vitunguu itakuwa si kazi.

Shallots - bidhaa kwa gourmets

Kutoka nyakati za zamani mmea huu ni kuchukuliwa kitamu sana na ina mbegu rutuba sana. Shallots juu ya haki ni za gourmet. Ina vidogo kuonekana kawaida vitunguu, lakini hapa kuna ni finyu zaidi, kwa muda mrefu grubeyuschie na manyoya maridadi. balbu yake na harufu ya kupendeza, silky texture ya mwili na ladha kali ya nusu-tamu. Utamaduni huu haina kulia zake wakati kukata (tofauti vitunguu), na hujisikii pumzi mbaya, wengi wanapendelea kuongeza kuwa katika aina mbalimbali ya salads, yenye mboga.

maelekezo wengi katika dunia ya upishi vyenye viungo vile. Baada ya kupika ni kawaida alipewa ladha maalum na ladha ya kipekee ambayo haina overpower bidhaa nyingine. Aidha, maarufu kitunguu supu Kifaransa mpishi kuandaa peke kutoka turnips, shallots, na balbu ndogo ni kamili kwa ajili ya kupikia pickles kubwa pickled, aliwahi na nyama kama kitoweo.

Kupanda shallots katika ardhi ya wazi

kilimo cha mazao kama vile shallots: nini na ni nini mchakato huu - maswali badala ya kawaida. sababu mbalimbali kama uzalishaji kilimo yake ya vitunguu, lakini ni sifa ya kuwepo kwa nuances fulani. Kwa mfano, vitunguu, ili kuepuka mishale zisizohitajika kupandwa katika udongo joto, na shallots ya kupandwa mapema sana, wakati mwingine, hata baada ya theluji melted, na kulikuwa na upatikanaji wa bustani jikoni.

Kama kuna udongo mvua na baridi ni ukuaji wa haraka wa mizizi, na kisha majani kuonekana. Mara nyingi kupandwa shallots kabla ya baridi. Katika hali hii ni mimea yenye nguvu ya kuwa na maendeleo balbu mizigo. Kama kupanda ni baadaye, wao wanajikuta katika joto udongo kavu na majani inaongezeka kwa kasi zaidi kuliko mizizi. Zaidi ya hayo kuchochea hali hii joto na ukosefu wa unyevu, ambayo inaweza kusababisha kuacha maendeleo ya utamaduni. Baada ya hapo, hakuna umwagiliaji si kuwa na uwezo wa kuokoa kupanda. Balbu kukamilisha maendeleo yao na kuacha ukuaji, majani kugeuka njano na mizizi kubaki ndogo.

mchakato wa kupanda na aftercare

Shallots, kupanda mbegu ni bora kabisa, anapendelea udongo wenye rutuba na huru. Ni pretty upendo wa mwanga, na juu ya udongo mbolea aina Rosette kubwa ya majani ya kijani. Hii ndiyo sababu inahitaji eneo wazi na jua, kwa vile ina eneo nguvu kubwa zaidi kuliko ile ya mimea vitunguu. Kwa kawaida ni mzima na umbali kati ya vitanda thelathini sentimita, na kati ya miche mfululizo - kumi na tano.

Spring kina shallots kupanda ni kuhusu sita sentimita, na wakati hutumiwa kulima baridi - kumi. Aidha, shingo baada ya kupanda balbu lazima kufunikwa na safu ya udongo katika sentimita mbili au tatu.

ukubwa wa mbegu, huwa na moja kwa moja kuathiri mavuno ya mazao kama vile shallots. Nini maelezo kwa undani zaidi. Kwa hiyo, kubwa bulb kwa kupanda, zaidi ya majani itakuwa kuenea na kutoa mavuno zaidi baadaye. Hata hivyo, katika mapema wiki kulazimisha zaidi faida ya kutumia miche ndogo au na ukubwa wastani. Kusababisha ubora wa juu na kubwa turnip, ni bora kupanda balbu katika kati ya udongo, na kubwa ya kutumia katika chakula.

makala shallots

Shallots kutoka kwa mbegu ambayo anapata muafaka na kitamu balbu, ina utaratibu fulani. Lina katika ukweli kwamba elimu katika idadi kubwa ya viota ya matunda, ukubwa wake ni ndogo sana. Kwa hiyo, kuna uwezekano wa kufanya tathmini ya miche katika viota. Ili kufanya hivyo, upole ardhi otgresti na kuondoa baadhi ya matunda ya mimea kujitokeza. Wale balbu, ambayo imebakia katika kiota, kuongezeka, kwa kawaida kubwa.

Mwisho kuvuna unafanywa mara baada ya majani kuwa na sumu. Shallots katika asili inahusiana na mimea-Sissy, hivyo kuondoka tayari kuchimbwa shina katika jua wazi si lazima (tofauti na vitunguu). Kuondokana kuchoma lazima kavu chini ya baadhi ya makazi. Duka la shallots inaweza kuwa kwenye joto la kawaida, na hii licha ya ukweli kuwa ina tabaka mbili ya maganda, na kama chumba ni baridi, inaweza kuhifadhiwa zaidi ya mwaka mmoja.

Kwa ujumla, shallots, picha ambayo yanaweza kupatikana katika makala hii ni yenye kuonekana duniani kote. Hii hutokea kwa sababu ya mapema zabuni manukato greenery yake na ndogo balbu kitamu, ambapo unaweza kuandaa milo bora. Ina sukari zaidi, madini mbalimbali na Ascorbic acid (ikilinganishwa na vitunguu). Zaidi ya hayo, shallots ina high mali malazi na sifa za matibabu na ya juu zaidi kuliko ile ya mimea bulb.

mali tofauti za mimea

Earliness - moja ya kuu kubainisha sifa za mimea kama hiyo, kama vile seti kitunguu shallots. Mara baada ya kupanda mazao kukua kwa kasi sana, na baada ya mwezi tayari tayari kukatwa wiki yake. Ndani sabini siku ni muafaka balbu kuwa ni kabla ya vitunguu. Aidha, matunda ya shallots ni haki baridi wavumilivu, kama wana uwezo wa kufungia, na baada ya kuyeyuka yake hayawezi kukua bila uharibifu wowote.

Pia muhimu ubora wa utamaduni bado ni katika ukweli kuwa ina uwezo tofauti kwa urahisi kuhifadhi. Shallots dries si kuota hata katika joto la kawaida na kuendelea hadi mavuno mengine.

Uzazi kwa mbegu na balbu

Kwa kupikia na balbu kawaida hutumiwa na majani katika mfumo mbalimbali (mbichi, kuchoma, rangi yake hubadilika, kuchemsha marinated). Sharp kupanda aina, kama sheria, ni kutumika kwa ajili ya broths, mchuzi, supu, stuffing ya kupika, lakini pia ni aliongeza kwa wengi nyama, mboga na samaki sahani. Shallots, ambayo picha ni ya kawaida mno, na ina ladha tamu ni kutumika mbichi au mwingine pickled kama vitafunio au pamba (kawaida katika salads).