Kwaresima: inawezekana kwamba huwezi. Naweza kula wakati wa Kwaresima

Pasaka - Christian likizo kubwa, ambayo huleta pamoja makanisa ya kihistoria wote na sehemu kubwa ya Kiprotestanti madhehebu. Ili waamini wanaweza kujiandaa kwa ajili yake, ni kufunga, iitwayo Mkuu. Utaratibu huu wa utakaso wa kiroho, miongoni mwa mambo mengine, huhusisha Kanusho na mipaka katika matumizi ya aina fulani ya chakula. Hata wakati wa miaka ya uasi katika nchi yetu kulikuwa na watu ambao sheria ya kumcha Mungu blyuli mujibu wa waaminifu wa Kanisa la Orthodox, na leo mamilioni ya waumini kuchunguza Kwaresima. Nini inaweza kuwa kwamba huwezi kula, na kile lazima katika orodha ya kuelekea kwenye Pasaka, itakuwa kujadiliwa hapa chini.

historia kidogo

Mfano kukataliwa kwa raha zote duniani, ikiwa ni pamoja kula chakula, ilionyesha washirika wake na iisus hristos, ambao, baada ya kubatizwa na Yohana Mbatizaji aliendelea kwa muda wa siku 40 katika jangwa. Wakristo wa kwanza akageuka ndani tamaduni, na katika mwaka wa kufuatwa baada moja tu linalotangulia Pasaka. Katika kipindi hiki walikuwa na kula mkate tu na maji, kuacha mvinyo, tamu na lishe, pamoja na siku ya matumizi katika maombi na usambazaji wa sadaka. wafuasi wa kwanza wa Kristo na Baba Church walikuwa pia amefafanua sheria juu ya jinsi ya kuandaa Kwaresima, inawezekana kwamba huwezi, na wengine. Wao tuhidi kufikia leo.

Kufunga na lishe

Leo, mtu anaweza mara nyingi kusikia kutoka kwa wenzake, marafiki au marafiki kwamba walikuwa kwenda haraka kupoteza uzito. mara nyingi sana mawazo kama kueleza wasichana wadogo na wanawake. Church anaona hii mbinu dhambi, na watu ambao ni kuzingatia hili feat sorokodnevny wa kuacha kama aina ya chakula moyo ufahamu katika asili yake. Baada ya yote, katika kubwa kama baada nyingine yoyote, muhimu zaidi ni upande wa kiroho. Kama njia, kukataa vyakula fulani ni lengo tu kwa kukuza toba ya kweli ya Kikristo. Lakini swali kwamba unaweza kula katika kasi (Kwaresima), hawezi kuwa ni madogo, na ni lazima kutatuliwa.

aina

Kwa mujibu wa Orthodox mapokeo kali tu na watawa haraka na makuhani, ambapo kuna aina kadhaa za kufunga:

• "Kwa ulaji wa samaki", wakati unaweza kula chakula mboga, majira na mafuta ya mboga katika kupika yoyote, ikiwa ni pamoja na samaki na samaki;
• "Kwa kula kupikwa na mafuta", kuwashirikisha kuingizwa katika orodha, ikiwa ni pamoja na mboga ya moto chakula majira au kupikwa katika mafuta ya mboga,
• "Kwa kula kuchemsha", wakati kutumika sahani moto alifanya kutoka viungo peke ya asili ya mimea bila mafuta;
• "Kufunga Mkali", kuwashirikisha kufunga, muumini anaweza tu kunywa maji baridi,
• "Mlo kavu": Unaweza kula tu mboga chakula kupikwa katika baridi bila mafuta na kutumia si moto kunywa.

Aidha, nini unaweza na hawezi kula katika ofisi, kanuni ya kimonaki na inasimamia idadi ya milo. Hasa, ni ruhusa kula chakula mara moja tu kwa siku, baada ya sherhe.

Kanuni za kufunga (kwa chakula) kwa waumini

Katika miongo ya hivi karibuni, Kanisa la Orthodox ana kubwa ya kazi ya elimu ili kuelezea kwa waaminifu sheria ambazo mababu zao wamefuata kwa maelfu ya miaka. Mpango huu wa elimu kwa kweli ni muhimu, kwa sababu wengi hawana hata kujua mambo ya msingi. Kwa mfano, wakati wa mahojiano umma na wachungaji mara nyingi kusikia swali: "Ni inaweza na nini haiwezi kuliwa wakati wa Kwaresima" Kama kwa undugu watawa, na kwa ajili ya waamini, kwa siku tofauti ya wiki ikiwa ni pamoja na digrii mbalimbali za ukali wa kufunga. Aidha, wakati wa kufunga ni sherehe likizo kadhaa, wakati kuna baadhi ya misamaha.

Menu Kwaresima: nini kula na nini hayupo kwenye siku ya wiki

Wengi masharti kuacha Mmeandikiwa kuchunguza Clean Jumatatu (siku ya kwanza) na Ijumaa Kuu, wakati waumini wote wanapaswa kukataa kula na kunywa maji baridi tu.

Alipoulizwa nini unaweza kula katika kufunga (Kwaresima), unaweza kujibu hivi: "mengi inategemea siku ipi ya juma husika." Kwa mfano, siku za Jumatatu, Jumatano na Ijumaa katika siku 40 kabla ya Pasaka, halisi kinachotakiwa kuambatana xerophagy. Kwa maneno mengine, inapaswa kutumika kwa kiungo kupanda chakula haihitaji joto matibabu. Na idadi ya milo ipunguzwe kwa moja, ambayo hufanyika katika giza.

Jumanne na Alhamisi wanaruhusiwa kula chakula kupikwa, lakini ni lazima si kujazwa hata mafuta ya mboga. Kama kwa nini unaweza na hawezi kula katika post siku ya Jumamosi na Jumapili, ni sana "lishe" siku ambazo kuruhusiwa kula chakula moto, kupikwa katika mafuta ya mboga. Aidha, katika kipindi cha utakaso wa kiroho katika usiku wa Pasaka ni sherehe ya sikukuu ya Annunciation na Palm Jumapili, baada ya waamini unaweza kugeuka samaki menus yao.

Ikumbukwe kuwa wakati wa siku zote 40 za Kwaresima hayaruhusiwi kabisa kula nyama, bidhaa zozote maziwa na mayai. Lazima pia kutoa pastries, chocolate na, bila shaka, pombe.

Nani hawawezi kufunga

Church inafanya ubaguzi na hauhitaji kufunga wale Orthodox ambao kuepukana na chakula wote wanaweza kusababisha matatizo ya kiafya. Hasa, posta, ikiwa ni pamoja na Mkuu, wala kuzingatia kuuma, pamoja na watoto wadogo, wanawake wajawazito na akina mama uuguzi. isipokuwa ni wazee na watu wenye mfumo wa kinga dhaifu, wale wanaohusika katika kazi nzito ya kimwili, kusafiri na kufungwa. Kama bado unataka haraka ni kubwa sana, wanapaswa kuzungumza na kuhani kupokea baraka yake, na kuona ni hati za msamaha wao kufanya vizuri zaidi.

Kwaresima: orodha (nini unaweza na hawezi kula), mifano ya sahani

Orthodox mhudumu, hasa vijana, mara nyingi katika hasara jinsi ya kulisha kaya, kuzingatia sheria zote kinachotakiwa. Ukiangalia orodha ya bidhaa ambazo si kati ya haramu, ni zamu kuwa si vigumu kufanya orodha ya haki. Kwa mfano, kutokana na ukweli kwamba unaweza kula wakati wa Kwaresima, lengo zinaweza kufanywa juu ya nafaka, karanga, mboga na matunda. Aidha, Kanisa haina kupiga marufuku matumizi ya kila aina ya matunda pickled na mboga na pickles. Aidha, ruhusa juisi na foleni, ambayo inaweza pia kuchukua nafasi ya pipi na desserts. Kuongeza kwamba safi na waliohifadhiwa matunda, mboga na uyoga, na ni zamu kuwa una uteuzi nzuri ya bidhaa. Kwa njia, sio lazima tu kwenye jadi sahani Kirusi, kwani kanuni wanazitimiza kama Waserbia, Wabulgaria, Orthodox Waarabu, Wajojia, katika cuisines kitaifa ambayo mengi ya sahani ya kuvutia mboga.

Nini ya kupika

Katika siku hizi za pasi Kwaresima. Nini inaweza kuwa kwamba unaweza kuwa na, unajua, na sasa ni wakati wa kujifunza jinsi ya kupika vyakula chache ambazo si madhara ya afya yako na wakati huo huo kuzingatia sheria zote.

Kwa hiyo, msingi wa orodha lazima kufanya salads ya chakula kupikwa au mbichi tu, wamevaa au wamevaa na mafuta, kulingana na siku ya juma ambayo ni kupikwa. Pia, itakuwa ni pamoja na supu ambayo yanaweza kuliwa kwa siku kadhaa wakati kuruhusiwa kula chakula kupikwa. Kwa njia, pamoja na ukweli kwamba kuoka katika siku kufunga ni marufuku, hii inatumika tu kwa wale muffins, donuts na pastries, unga ambayo ni kneaded katika mayai, sour cream, siagi, Cottage cheese, mtindi au bidhaa nyingine za maziwa. Unaweza kudhani kuwa bila haya yote si ya kuandaa kitu chochote? Lakini itaendelea kuwasilishwa maelekezo ambayo mabadiliko wazo lako la nini unaweza na hawezi kuliwa wakati wa Kwaresima, wakati kuheshimu sheria za kuacha.

meatless supu

Celery na karoti

2 celery, 400 g ya karoti, vitunguu polgolovki, vipande vipande, kuweka sufuria, kuongeza vikombe viwili vya maji na chemsha mpaka karoti kupikwa. Beat supu katika blender, kuongeza chumvi na pilipili, kuongeza muda wa saa ½. L. kungumanga na asali hiyo. Pour yaliyomo ya blender ndani ya sufuria na kupika kwa dakika 2 (si zaidi). Kabla ya kuwahudumia, rashia parsley na Basil.

Supu na Eggplant

mbilingani One kata bua na Motoni katika tanuri. Safi kutoka ngozi na kata. Nusu bulb 1 na karafuu ya vitunguu na Passer laini kung'olewa kwenye mafuta ya mboga. Hutiwa katika sufuria 1/2 Art. l. nyanya maji mengi katika 1 tbsp. Maji, vitunguu na vitunguu ni aliongeza pamoja na mafuta, kuweka vipande mbilingani, chumvi, pilipili na kupikwa kwa muda wa dakika 10 kabla ya kuwahudumia wiki tuache.

"Kimonaki"

Unahitaji: ½ st. maji ya madini (soda), ½ sanaa. mafuta ya mboga, nusu debe la jam (bora pear) na unga katika kiasi cha kutosha wa kupata rahisi kunyoosha unga.

Maandalizi: Vipande ya matunda ni kuondolewa kutoka jam na kuruhusu maji kwa kukimbia. Ya viungo vingine vyote, kanda unga. Ikijifungua yake, kukata moulds kioo au miduara. Kila amefungwa katika tube, kuweka kipande moja ya pear. Kuenea juu ya greased kuoka tray na mafuta na kuoka katika tanuri preheated kwa dakika kumi na tano.

Kuki "Lean"

Kuchukua 6 Vijiko. unga, 2 tbsp. wanga, 1 tbsp. mafuta ya mboga, Maji ya moja kwa saa 1. L. soda, asidi citric Bana na 2 vikombe sukari.

Maandalizi: Soda kuzimwa na ufumbuzi asidi citric. unga na wanga walikuwa triturated na mafuta ya mboga. Weka slaked soda. Kuongeza sukari kufutwa katika maji. Kanda unga si ngumu sana. Roll nje, kukatwa kwa moulds figurines na bake mpaka kufanyika.

Kumbuka kuwa inachunguza nguvu katika baada (nini unaweza na hawezi kula, ilivyoelezwa hapo juu). Katika kipindi hiki, pamoja na kwamba kinywaji tamu inaruhusiwa, lakini haipendekezwi unyanyasaji. Hivyo mimi si overeat hata konda, lakini tamu biskuti.

salads

Jambo la kwanza kwamba ni ilipendekeza kwa wale ambao hawajui kuwa unaweza kula wakati wa Kwaresima, kutayarisha saladi, kwa mfano, uyoga na walnuts. Ili kufanya hivyo, kokwa ni kuchoma juu kikaango bila mafuta. Osha na laini kukata tarragon sprigs na Shallot. Mafuta ni kuchanganywa na chumvi, pilipili na siki. Saladi Frise akamtikisatikisa mikono yake vipande vipande. Changanya viungo vyote pamoja na uyoga makopo na majira na mchanganyiko wa mafuta, siki na manukato.

Sasa unajua umuhimu wa chakula wakati wa Kwaresima. Nini inaweza kuwa kwamba huwezi kupika na kwamba pia kujua, hivyo unaweza kujiandaa vizuri kwa ajili ya Jumapili kubwa Pasaka.