Kimeng'enya - kichocheo wa michakato biochemical katika mwili

Enzymes na jukumu muhimu sana katika mwili wa binadamu. Wao kuongeza kasi ya mchakato wa kemikali zinazotokea katika ngazi za mkononi. Kimeng'enya - kichocheo assimilation ya madini ya kuingia mwilini. mfumo wa mmeng'enyo kazi ya kubadilisha na splitting ya mafuta, wanga na protini, kama katika chakula, vipengele hivi vyote katika ugumu wa kufungua fomu. Bila ushiriki wa vimeng'enya ni mchakato haiwezekani. Ili waweze hutengenezwa katika mwili wa binadamu, ni muhimu kupata pi kuchemsha kiasi fulani ya vitamini. Wakati avitaminosis kupunguzwa enzyme hatua, na kupungua mchakato wa kimetaboliki. Kila aina ya enzyme ni kazi tu katika mazingira yao - tumbo Enzymes kazi tu chini ya hali ya tindikali, pancreatic Enzymes - tu alkali. joto bora kwa ajili yao - hii ni joto la mwili wa binadamu na tu juu, hakuna zaidi ya nyuzi 39. Kimeng'enya - protini maalum, na kwa hiyo hawezi kuhimili joto la chini sana na ya juu. Katika viwango vya juu, ni akageuka mbali, kwa ajili ya chini sana - Shughuli kupoteza. kiwango cha mmenyuko wa vimeng'enya, yaani shughuli zao hutegemea mchanganyiko wa sababu hizi - joto, pH-mazingira pamoja na msongamano wa nyenzo ya kuanzia ya substrate.

aina ya Enzymes

Kulingana na aina ya athari Enzymes ni kugawanywa katika makundi sita, na subclasses yao. Kasi oxidation majibu enzyme - oxidoreductase. Transferases kuchochea ya uhamisho wa vipengele kemikali kati ya molekuli. Wajibu wa hidrolisisi ya enzyme - hydrolase. Catalyst kuvunja minyororo ya kemikali katika bidhaa - enzyme lyase. Isomerases kuchochea mabadiliko katika muundo wa kuanzisha molekuli nyenzo. Ligases kushiriki katika malezi ya minyororo ya kemikali kati ya nyenzo.

Enzymes wote utumbo inaweza kugawanywa katika makundi matatu.

Amilesi anahusika katika uongofu ya wanga, splitting yao, basi kupenya haraka katika mfumo wa damu. enzyme hii ni huru katika utumbo na mate.

Lipesi ni zinazozalishwa na kongosho, zilizomo katika maji ya tumbo. Zinahitajika kwa ajili ya usindikaji wa mafuta.

protease pia iliyotolewa na kongosho na yaliyomo katika maji ya tumbo. enzyme hii hutumiwa kushikamana protini.

Zaidi ya hayo mmeng'enyo, kutofautisha kundi jingine la Enzymes metabolic kushiriki katika hatua biochemical ndani ya seli.

Vyakula vyenye wingi wa Enzymes

Kupata Enzymes asilia kutoka chakula, ili kuepuka kupika yao na kula vyakula hivi mbichi. Kama kanuni, hii inatumika kwa chakula kwa kupanda. Ni tajiri sana katika asili Enzymes papaya matunda, parachichi, embe, mananasi. Hakuna mbaya zaidi kuliko sauerkraut kawaida, matunda ya asili na juisi za mboga. Unaweza pia kufanya kwa ajili ya ukosefu wa Enzymes, kuchukua virutubisho malazi - Virutubisho. Enzymes zinazozalishwa na makampuni ya madawa katika mfumo wa vidonge na vidonge. tendo Nzuri sana kwa mwili, pamoja tayari Enzymes. Kwa kawaida, mchanganyiko vyenye Enzymes muhimu kwa digestion - proteases, lipases na amylases.