Jinsi ya kufanya kahawa

Katika Ufaransa, wanasema kuwa kuchemsha unaua kahawa. Na Kifaransa ni haki, kwa sababu haina haja ya kupika, yaani pombe. Wakati wa kitambo mwingiliano kahawa ya unga na sana maji ya moto humo ladha inayotolewa. Hatua kwa hatua wao ni kuondolewa katika maji na ni zamu katika kinywaji. Na hata jinsi ya kufanya kahawa?

toleo ya hivi kilichorahisishwa - kutumia kwa ajili ya maandalizi yake ya kawaida kahawa chungu au yoyote glassware, porcelain, chuma cha pua au Ware enameled. Uwezo, kabla ya kuanguka wamelala katika unga wake, wewe mmwagieni juu ya maji ya moto. Kujua jinsi ya kufanya kahawa, unahitaji kufafanua sheria tab. Kwa kawaida huongezwa katika hesabu hizo, moja au mbili spoonfuls ya unga kwa lita ya maji. Coffee hutiwa kuchemsha maji, tu kuondoa kwenye moto. Kufunika kwa maji ni lazima kabisa, lakini tu ili juu ya uso wa unga bado. hatua ya pili - sufuria kahawa joto chini ya moto. Ni rahisi kufanya kwenye gesi, kwa kutumia msuluhishi moto ilikuwa sare. Coffee lazima kushikilia moto kuongeza povu na kisha mara moja kuondoa kwenye moto. kidogo sana kusubiri (kwamba hakuwa na muda wa baridi chini), mpaka kutatua nene, na kumtumikia moto. Kwa njia, mashapo iko chini kwa kasi kama wewe kuongeza katika kinywaji michache tu ya matone ya maji chilled.

Jinsi ya kufanya kahawa njia tofauti? Sahani kujazwa maji baridi na joto hilo katika maji ya moto kujaza kiasi kinachohitajika cha unga, wakati kuchochea yake. athari zaidi ni sawa na katika kesi ya kwanza - joto mchakato.
Prilovchilis kufanya kila kitu ili uweze kuelewa jinsi ya kufanya kahawa, ambayo ni ya juu ubora Vinywaji. Lakini kuna caveat kwamba si wote mazuri: precipitate ambayo iko katika kikombe cha sufuria kahawa. Ili kuepuka hili, kabla ya kupungua unga katika chombo haja ya kujaza mfuko ya kitani. Au tayari Vinywaji kabla ya kula matatizo katika ungo au kuweka kupitia filter maalum.

Kila taifa ina siri mwenyewe jinsi ya kupika kahawa ladha. Nchini Brazil, kwa mfano, akamwaga maji ya moto aliwaangamiza nafaka zitakunjwa katika chini ya sahani, mchanganyiko vizuri, na kisha mchanganyiko alimwagwa katika awali tayari vyombo vingine wakati huo huo kuchuja. Katika Mashariki, sijui jinsi ya kufanya kahawa bila sufuria, tayari maalumu katika nchi yetu. Inaonekana kama ladle ndogo kwa muda mrefu kushughulikia, alifanya kutoka shaba, chuma cha pua, wakati mwingine ya alumini. kuuza huja sufuria ya kawaida tofauti na muundo, ili kuchagua haki si vigumu. Kwa hiyo, kwa kahawa-mashariki, wewe kuchukua unga sana laini ya ardhi. Ni kuwekwa katika chombo juu wakati huo huo pamoja na sukari, hutiwa maji na joto chini ya moto. Mara tu baada ya povu kuongezeka, unapaswa mara moja kuondoa hiyo kutoka joto. joto mchakato mara kwa mara mara kadhaa, povu si kuondolewa, kama ni kazi kama mfuniko kuzuia kutoroka ya kahawa harufu. Kutosha baada joto la mwisho tu rahisi nabisha sufuria juu ya meza, na povu settles. Ni ni kupendwa sana na wataalamu kwa maudhui yake ya juu ya harufu na vitu kunukia. Kwa hiyo, katika nafasi ya kwanza chini ya kikombe makini kuweka nje povu kidogo tu, na tayari juu topped kahawa. Sugar kwa kinywaji tayari kwa namna haitoi, kwa maana ilikuwa aliongeza hata wakati joto na kuchochea kijiko tu kuinua kutoka chini ya kikombe pellet ndogo.

Wakati mwingine, ili kulainisha maji, na hivyo kuongeza uwezo wake wa kujifunza kutokana na aliwaangamiza nafaka ladha, sukari huwekwa tu katika kioevu baridi, jipu, kuondolewa kutoka sahani na sufuria aliongeza kahawa ya unga. Utaratibu huu lazima waandamane na ya mara kwa mara kwa haraka fadhaa, ambayo husababisha ufugaji wa povu nene. Baada ya hapo, uwezo wa kunywa tena moto chini ya moto katika hatua kadhaa.

Kinywaji tayari orientally hupatikana kali, ulijaa, tart. Hata hivyo, njia hii inaweza kukata rufaa kwa wale ambao kufahamu kahawa halisi, lakini nina ili kuokoa muda na hawapendi precipitate kusababisha. Katika hali hii, ni mzuri kahawa.