Homeland viazi. historia ya viazi katika Urusi

Baada mkate na nafaka mazao ya mboga hii ni ya kawaida, uwezekano mkubwa itafanyika pili. Afrika au Amerika, Ulaya au Asia - bila kujali bara, wao regale watu duniani kote. Sisi ni hivyo wamezoea yake kwamba hakuna tena wanamuona kitu kipya na hakika kuainisha yake kwa watu wa kiburi. Sisi ni kuzungumza juu ya muda mrefu inayojulikana kwetu viazi. Hebu kumbuka wakati alipokuwa bado hivyo sana, kujifunza juu ya baadhi ya majanga yanayohusiana na hasara zake, na kujua kwa nini bado hivyo thamani katika Urusi. Lakini wacha kuanza kutoka mahali ambapo ina kuenea duniani kote. mara alipozaliwa viazi nini? Ni Ulaya au kwingineko?

viazi Homeland

Ni muda mrefu imekuwa waliamini kwamba viazi alikuja kwetu kutoka Amerika ya Kusini. Potato Kwa mama - Chile, Peru na Bolivia. Hata leo, katika wakati wetu, katika Andes inaweza kuonekana, katika pori kukua viazi. Kuna, katika urefu wa zaidi ya kilomita, mizizi inaweza kupatikana aina karibu wote sasa inajulikana. Kulingana na mawazo ya wanasayansi, katika nyakati za zamani Wahindi katika eneo hilo inaweza kuzaliana na crossbreed aina mbalimbali za mimea, ikiwa ni pamoja na viazi. habari ya kwanza kabisa kuhusu viazi walitoka Spaniard, mwanachama wa kampeni ya kijeshi Yuliana De Castellanos mwaka wa 1535. Kulingana na yeye, mizizi mealy wa mmea huu alikuja ladha hata Wahispania. Hata hivyo, watu wachache kulipwa makini na maneno yake. Hivyo unaweza kwa kifupi eleza jinsi hadithi alianza viazi asili (usambazaji wake).

Jinsi utamaduni alikuja Ulaya

maelezo yafuatayo katika viazi hupatikana katika "Mambo ya nyakati wa Peru" Pedru Chieza de Leon. Yeye ni kina sana na kwa uwazi alielezea kupanda hii. viazi kuibuka hadithi ina nia Mfalme wa Hispania, ambaye alitoa amri ya kuleta kiasi kubwa ya bidhaa nje ya nchi. Hivyo, kutokana na Hispania, Jina ya viazi - Amerika ya Kusini - imetoa mboga hii kote Ulaya. Mara ya kwanza alikuwa nchini Italia, na baadaye katika Ubelgiji. Baada ya hapo, meya wa Mons (Ubelgiji) alitoa mizizi chache kujifunza safu yake na rafiki katika Vienna. rafiki yake wa pekee, pia botanist, alielezea viazi katika kitabu chake "Katika mimea." Shukrani kwake, viazi got kisayansi yake mwenyewe jina - Solyanum tuberozum eskulentum (tuber mtua). Baada ya muda viazi maelezo yake na jina la utamaduni bustani kuwa kukubalika kwa ujumla.

katika Ireland

Ni wakati wa Ireland, na katika 1590s viazi got huko. Akiwa huko, kupata kutambuliwa kwa ujumla kutokana na ukweli kwamba pamoja mzizi hata katika hali ya kiasi kinyume. Bila kujali mazingira, mvua au kavu, laini au kubadilishwa bila kujali mizizi kupanda katika udongo wenye rutuba au rutuba, viazi kuletwa matunda. Kwa nini ni hivyo kuenea kwamba 1950 angalau tatu ya eneo la yote ya kilimo imekuwa kupandwa na upandaji viazi. Zaidi ya nusu ya mavuno ilikuwa na lengo la matumizi ya binadamu. Hivyo, viazi alianza kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Yote itakuwa nzuri, lakini bila kuwa na mavuno duni? Je kula Irish katika kesi hii? Wao hakutaka kufikiri juu yake.

matokeo ya mavuno haba

Kama kabla ilitokea kwamba viazi si kuleta matokeo yanayotarajiwa, basi sisi kufanya baadhi ya jitihada za kutoa msaada muhimu kwa waathirika. Na kama mwaka ujao tena akageuka nje kukusanya idadi inayotakiwa ya mizizi, ni kufunikwa mapungufu ya kipindi cha nyuma. Kwa hiyo, katika 1845 kulikuwa na mavuno haba. Lakini hakuna mtu bothered sababu za tukio hilo. Lazima niseme kwamba basi bado hakujua mengi kuhusu marehemu blight - ugonjwa viazi, kwa sababu ya ambayo imeshindwa kukusanya kiasi required ya mboga. kuvu kwamba HIV mizizi, na kusababisha viazi uozo katika ardhi, na hata baada ya mavuno mashambani. Aidha, spores vimelea ugonjwa kwa urahisi kuenea kwa matone dhuru. Na kutokana na ukweli kwamba katika Ireland wakati ilikuwa viazi kupandwa tu aina moja, mazao yote ulipotea haraka. kitu kimoja kilichotokea katika miaka michache ijayo, na hivyo kusababisha awali kwa ukosefu wa ajira na kisha njaa katika nchi. Moja kwa moja walioathirika na kipindupindu, ambayo mwaka wa 1849 vifo vya watu zaidi ya 36 elfu. historia ya viazi na upande mbaya wa matukio wakiongozwa na ukweli kwamba hali amepoteza zaidi ya robo ya wakazi wake.

Viazi: Story ya kutembelea Urusi

Hatua kwa hatua utamaduni kuenea katika Ulaya, kama tumeona hili katika mfano wa Ireland, na katika karne ya kumi na nane, kwa mara ya kwanza alionekana katika Urusi. Katika miaka hiyo, Peter Nilikuwa transit katika Uholanzi. Huko alikuwa na nafasi ya ladha sahani tayari kutoka viazi (wakati huo, kama sasa, hawakujua kwamba viazi ni nyumbani kwa Amerika ya Kusini). Kuonja uvumbuzi kupika, Urusi Mfalme alisema awali ladha viazi matunda. Kama katika Urusi delicacy hii ilikuwa bado, aliamua kwenda nyumbani kwake gunia la viazi. Hivyo historia ya viazi katika Urusi ilianza.

udongo mweusi, na pia katika high udongo asidi utamaduni mpya ni vizuri hawakupata. Hata hivyo, watu wa kawaida bado ni macho anahofia wakati mboga hii ya ajabu, kwa sababu kutokana na ujinga wa njia sahihi ya maandalizi yake na matukio mbalimbali ya sumu. Jinsi ya kufanya hivyo kwamba usambazaji wa viazi kuweka kwa kiwango mkubwa? Peter mimi ni mtu mwenye akili na figured kuwa inawezekana kufanya. Katika maeneo kadhaa ilipandwa mizizi, na ya pili kuweka ulinzi, ambaye aliwahi wakati wa mchana, lakini aliendelea na mashamba usiku. Hii husababishwa udadisi kubwa kati ya wakulima rahisi, na wakaanza usiku wakati hakuna mtu anaona podvorovyvat mpya ya mboga na kupanda katika mashamba yao. Hata hivyo, ubiquitous wakati "udongo apple" bado haifanyi kazi. Kulikuwa na wengi kati ya wale "kusimamiwa" etched berries yake. Kwa hiyo, "mshenzi tofaa" watu wengi wa kawaida alikataa kukua. Kwa kiasi kama 50-60 miaka muujiza mboga wamesahau katika Urusi.

Kama viazi ukawa unajulikana

Baadaye, Catherine II jukumu kubwa kwa kuwa viazi unafanyika kuwa kukubalika kwa ujumla. Hata hivyo, msukumo kuu kwa ajili ya kueneza mazao ya mizizi akawa njaa ambayo yalitokea katika miaka ya 1860. Ni wakati huo, na alikumbuka kila kitu, zaidi ya hapo awali usahau, na walishangaa kuona kwamba viazi ina ladha bora na ni bora sana. Kama akisema huenda, "kutakuwa na baraka katika kujificha."

Hiyo ni kama kuvutia hadithi ya viazi katika Urusi. Kwa hiyo, baada ya muda, mizizi ya viazi chuma kupanda nchini. Watu alitambua mapema muhimu jinsi ya mboga hii hisa, hasa wakati wa mazao mbaya ya mavuno. Hata kuchukuliwa pili mkate viazi kwa sababu ya kuwa na kutosha kwa pishi ya hifadhi yake, mtu anaweza kuishi hata katika nyakati ngumu. Kwa sababu ya calorie maudhui yake na manufaa na hadi leo jambo la kwanza kuweka katika bustani - mizizi ya viazi.

Kwa viazi ni maarufu katika Urusi

Tangu nyakati za Peter I mara moja watu kusikia kuhusu kemikali na thamani ya lishe ya mizizi ya mwili wa binadamu. Hata hivyo, historia ya viazi inaonyesha kwamba ina dutu kwamba ni muhimu kwa ajili ya kuishi katika vipindi vya njaa, magonjwa, na taabu. Kitu ambacho ni muhimu na muhimu katika mboga kawaida mizizi? Ni zinageuka kuwa protini yake yana karibu amino asidi zote ambazo tunaweza kuzifikia katika vyakula kupanda. gramu mia tatu wa mboga hii ya kutosha kukidhi kawaida ya kila siku ya potasiamu fosforasi, na wanga. Viazi, hasa safi, vitamini C na nyuzi. Aidha, pia ina mambo mengine muhimu kwa ajili ya maisha, kama vile chuma, zinki, manganese, madini, sodiamu, na hata calcium. Na vitu muhimu sana zilizomo usahihi katika ngozi ya viazi, ambayo leo mara nyingi hawana chakula. Hata hivyo, wakati wa njaa, watu wa kawaida wala kupuuza, akala viazi nzima, Motoni au kuchemshwa.

Kulima moja aina ya viazi na madhara yake

Kama tulivyojifunza, viazi alipozaliwa - Amerika ya Kusini. Kuna, wakulima alitenda kwa busara, kueneza mizizi ya aina mbalimbali. Hivyo, tu baadhi yao wamekuwa wazi kwa magonjwa - marehemu blight kuvu. Kwa hiyo, hata kama vile aina walipoteza, ingekuwa leda majanga kama hayo ya kutisha, kama katika Ireland. ukweli kwamba katika asili pana tofauti za utamaduni huo, kulinda watu kutokana na aina hii ya taabu. Hata hivyo, kama matunda kukua tu aina moja, inaweza kusababisha na ukweli kwamba kwa wakati mmoja alikuwa katika Ireland. Pamoja na matumizi ya mbolea za kemikali na dawa, ambayo ni hasa kuathiri vibaya mzunguko wa asili na mazingira kwa ujumla.

faida zaidi ya kukua aina moja tu ya viazi

Katika hali hiyo, ikiwa ni pamoja na Urusi, inahimiza wakulima kupanda moja tu hasa aina ya viazi? Kimsingi hii huathiri uuzaji na sababu za kiuchumi. Hivyo, wakulima ni betting juu mtazamo mzuri wa matunda, na hivyo kwa mahitaji makubwa miongoni mwa wanunuzi. kuibuka kwa utamaduni kiwango unaweza kuhusishwa na ukweli kwamba hasa viazi aina huleta katika baadhi ya maeneo mazao ya juu kuliko wengine. Hata hivyo, kama tunajua, mbinu hizo zinaweza kuwa na madhara makubwa mbaya.

Colorado viazi mende - adui kuu ya wakulima wa bustani la Urusi

Kubwa madhara kwa mazao anaweza kuomba wadudu. anajulikana sana kwa kila mkulima au mkulima ni aina moja ya jani mende - Colorado viazi mende. Kwa mara ya kwanza mwaka wa 1859, iligundulika jinsi matatizo mengi katika uzalishaji wa viazi unaweza kuleta wadudu hii. Na katika miaka ya 1900 mapema, mende got Ulaya. Wakati ilikuwa kuletwa hapa na nafasi, lakini kwa haraka kuvutiwa bara zima, ikiwa ni pamoja na Urusi. Kwa sababu ya upinzani wake kwa kemikali, ambayo hutumiwa kupambana yake, mdudu ni karibu adui kuu ya kila mkulima. Kwa hiyo, hadi mwisho ahadi hii, pamoja na kemikali, tulianza kutumia mbinu za kilimo. Na sasa katika Urusi kila majira mkazi ambaye anataka sikukuu ya homemade kukaanga viazi au Motoni katika makaa ya moto, ya kwanza una kupata khabari na njia rahisi ya kupambana na wadudu hii.