Baikal omul. Wapi Baikal omul wapi? Mapishi ya kupikia

Abiria za treni zikiendesha kando ya Ziwa Baikal zimeangalia picha ya ajabu wakati wa baridi. Kwenye barafu la barafu linalofunika maji ya ziwa, uso mkali huanguka chini watu wengi wamevaa vifuniko vya joto na vifuniko vya hood. Wakati mwingine mmoja wao anaruka juu, kama akiwa hai na huanza kuvuta kwa mikono yake. Ni wavuvi-manowari. Baadhi yao walikuwa na bahati, na Baikal omul - samaki wa ajabu kutoka kwa familia ya Salmonida - alikuja kutoka kwa kina cha karne hadi vyakula vya jadi vya Siberia. Wavuvi wa barafu wanalala kwa sababu wanaona matukio gani yanayotokea chini yake. Maji ya Baikal ni ya uwazi sana kwamba inakuwezesha kuona kina kirefu cha ziwa na kuchunguza shughuli za maisha ya wenyeji wake.

Makala ya uvuvi wa majira ya baridi

Wanaume amelala juu ya barafu la wazi, kama kioo, hawakuja kutoka maeneo ya jirani, bali pia kutoka mikoa mbalimbali ya nchi, na hata kutoka nje ya nchi. Anglers wanaojitokeza wanajua sifa zote za uvuvi wa majira ya baridi kwenye Ziwa Baikal. Wanajua ambapo hifadhi ya Baikal omul itakuwa inapatikana kwa uvuvi na ambapo inawezekana kununua tiketi kabla yake. Baada ya kupata ruhusa ya uvuvi, hutumia masaa juu ya tumbo zao, wakiweka chini ya makaratasi au kifuniko, na wakiwa na gear mikononi mwao. Baada ya kuona samaki katika safu ya maji, huanza kugeuza mstari wa uvuvi ili pua inauvutia. Mara baada ya omul Baikal inapoingia, angler anaruka juu na, haraka kusonga mikono yake, huvuta line uvuvi na samaki juu ya barafu. Uvutaji mkali katika barafu sio moja, lakini tu mashimo mawili mingi na kuingiza ndani yao viboko viwili vya uvuvi. Aidha, kila mmoja ana urefu wa uvuvi tofauti, iliyoundwa ili kuhakikisha kwamba bait haikuwa na kina sawa. Wakati akipiga kwenye fimbo moja ya uvuvi mvuvi mwenye bahati haraka huweka kando kando. Anafanya hili kwa utata sana na ustadi, akijaribu kuchanganya mistari yao na kila mmoja. Kisha haraka kuanza kupata omul, kudanganywa na nzi za bandia.

Curiosities Uvuvi

Pamoja na wavuvi ambao wanaona vigumu kuangalia mashimo, hadithi za ajabu zinatokea. Baada ya kunyunyizia mizigo mengi, wanaacha fimbo nyingi za uvuvi na kwenda kwenye kibanda katika tumaini la kwamba omul inachukuliwa na yenyewe. Inatokea kwamba moja ya samaki, kupiga ndoano, huanza kukataa na kuingia ndani ya mistari yote ya jirani. Kisha yeye huogelea mbali, akichukua fimbo zote za uvuvi pamoja naye.

Wafanyabiashara wenye ujuzi, ili wasiepoteze kukabiliana nao, wanawafunga sana kwenye barafu, wakitumaini kwamba omul Baikal hawakupata kwenye ndoano haitawavuta zaidi chini ya barafu. Kurudi, hata hupata fimbo za uvuvi mahali, lakini mstari ndani ya maji huchanganyikiwa katika pua kubwa. Kulikuwa ni kwa sababu wakati wa kutokuwepo kwa ndoano moja samaki anayo. Kujaribu kujihuru, alianza kutembea kwenye miduara na kunyakua mistari yote iliyo kwenye mashimo ya karibu. Kupungua kwao kunachukua muda mwingi kwa wanaume. Lakini wao husimama kwa uvumilivu juu ya baridi ya Siberia na kufungua tangle hii ili kujua hasa ni nani wa bahati ya kukamata samaki hii.

Sikio kutoka kwa omul kwenye barafu

Sababu nyingine kubwa ya kuongezeka kwa shughuli za anglers juu ya barafu ni kesi wakati mtu anapovamiwa na mtu mkubwa akiwa na kilo 5-7. Ni vigumu kuvuta giant nje ya maji kwenye mstari mwembamba wa uvuvi. Licha ya ukweli kwamba omul Baikal, ambayo ina kwenye ndoano, haijawahi kupigana na haina kupiga, lakini inajumuisha, haiwezekani kuiondoa bila msaada wa majirani. Mstari mwembamba unaweza kupasuka. Kwa hiyo, wale ambao huchukua mizigo ya thamani, na wale ambao wanasema juu ya tukio hilo, pia wanakimbia kuwaokoa. Ya samaki waliopata hapa juu ya barafu ni tayari kwa sikio. Nimepata tumbo langu, linafungwa. Kata vipande vipande pamoja na mizani, kuweka ndani ya sufuria, uimimishe maji safi ya Baikal, moja kwa moja kutoka shimo la barafu, uongeze viungo na upika kwenye taa ya blowtorch. Kama matokeo ya kupikia, mizani hutegemea chini, na mchuzi wa kiafya na nyama ya kitamu huwasha moto watu waliohifadhiwa.

Kutoka kwa vuli

Tofauti na jamii nyingine za whitefish, ambazo huishi Bahari ya Arctic na zinazalisha tu katika maji ya mto, samaki wa Baikal omul kutoka kwa maji safi hawapati kamwe. Katika vuli, pia huongezeka katika mto katika mito mitatu. Lakini baada ya kuzaa inarudi.

• Omara ya Angara inaendelea hadi kufikia juu ya Angara, inaingia Kicher na Barguzin.
• Katika mito ya pwani ya mashariki, Selenga na mabalozi walisaidia. Wao ni kubwa zaidi na ladha zaidi.
• Idadi nyingine huzalisha katika maji ya Chivyrkuya.

Katika mito, samaki watakaa mpaka wakati wa barafu, na baada ya kurudi Ziwa Baikal, itashuka kwa kina cha zaidi ya mita mia tatu, ambapo itakula chakula kwa makustaceans na vijana, kupumzika kwenye safu za maji ya joto. Katika kina cha pakiti huenea katika Baikal. Samaki ni mazuri sana na ni kitamu sana. Baadhi ya whitefish kubwa hufikia uzito wa kilo 7. Uvuvi mkubwa wa viwanda katika kipindi cha miaka uliopita kwa kiasi kikubwa umepungua idadi ya watu, hivyo siku hizi kukamata ni kwa kiasi kikubwa umewekwa. Kwa mwanzo wa chemchemi, samaki huinuka kutoka kwa kina na hutoka ndani ya maji duni.

Hali ya hekima

Ikiwa wakati wa baridi Baulal omul huenda kwa kina, basi katika majira ya joto katika hali ya hewa ya utulivu inatokea jua ili kupata nishati. Pake zake ni kwa muda mrefu juu ya uso wa maji katika maji duni. Hii ni wakati ambapo omul Baikal ni hatari zaidi; Picha iliyounganishwa na makala hii inaonyesha jinsi ilivyo rahisi kwa bait kuifanya wakati huu. Ni ajabu jinsi asili inavyomtunza. Baada ya yote, "sunbathing" katika jua samaki inaweza kuwa mawindo rahisi kwa gulls wengi wanaoishi katika maeneo haya. Lakini hii haina kutokea. Baadhi ya nguvu za juu huinua ndege kutoka juu ya maji na kuwaongoza katika makundi yote mbali, mbali zaidi ya msitu ndani ya steppes iliyowaka. Hapa maelfu ya manyoya nyeupe hutembea juu ya nchi iliyowaka, kwa sauti kubwa na kupiga kelele na kuikata kwa milipuko iliyopikwa, kutafuta wasichana wa nusu waliokufa, wakati omul kitamu ni michezo katika maji. Katika Ziwa Baikal kwa wakati huu kuna tu dhaifu, seagulls wagonjwa, ambao hawana nguvu ya kuruka. Wanaweza tu kupata nguvu kwa kula samaki muhimu kutoka kwa Salmonids ya familia.

Chakula cha jadi cha Siberians wa asili

Kila Siberia wa asili huthamini ladha na mali za lishe ambazo Omul Baikal anazo. Maelekezo kwa ajili ya maandalizi yake ni rahisi na kuhifadhiwa mila ya mababu, ambao walipenda kula wakati wa msimu wa majira ya baridi na viboko au kupiga. Chakula hutofautiana kutoka kwa kila mmoja tu kwa njia ya usindikaji. Kwa stroganina, samaki waliohifadhiwa kwenye barafu hupigwa kwa kisu haki juu ya meza, na kwa rasolotki imechukuliwa nje ya jengo, kuweka kifua na kupiga magogo hadi samaki ya baridi haifunguke.