Wakati uyoga zinakusanywa na jinsi ya kupika?

Katika misitu yetu mingi ya aina ya uyoga, lakini ni mali ya jamii juu ya aina tatu tu. "Utatu takatifu" lina nyeupe, zafarani na maziwa uyoga. Kwa bahati mbaya, mwisho sasa bila ya haki wamesahau.

Mengi "uyoga" katika mtazamo wa hivi karibuni jumla kwamba kuvu hii kwenye sifa muhimu cha toadstools. Mbali na hayo.

Katika nyakati za zamani, si kwa ajili ya kitu kinachoitwa "kifalme" kwa sababu ya ladha na sifa ya lishe, wewe ni uwezekano wa kupata kitu kama hiyo. Hivyo wakati kuvunwa uyoga? Kuanza na sisi kutoa kwa habari angalau ya msingi kuhusu muonekano wao.

Katika kuonekana ni ya mara kwa mara mwakilishi sahani ya uyoga na kofia pana na mkubwa. Fomu - funnel-umbo, na rangi inatofautiana kutoka nyeupe na cream. "Wale mababu" kipenyo chake inaweza kuwa hadi 20 cm.

kipengele muhimu ya: fungi ya aina cap daima kidogo uchafu, na hali ya hewa ni si huru. Na sasa kuendelea moja kwa moja chini, wakati kuvunwa uyoga.

Kwa kawaida ni kuchukuliwa kwamba haja ya kutafuta yao katika nusu ya pili ya Julai hadi mapema Oktoba. Zaidi ya yote uwezekano kukutana nao katika mashamba ya Birch. Mara nyingi wao inaweza kuonekana katika misitu ya mchanganyiko na predominance ya hardwood. Kupata uyoga moja, kwa makini kukagua karibu: uwezekano mkubwa, utapata kadhaa zaidi.

Kumbuka kuwa wao ni bora kupanda katika maeneo ya tambarare, kama udongo kavu kabisa kuhamishwa. Kama msitu inaongozwa na mchanga na udongo kavu, uyoga hizi haziwezi kutafuta.

Hebu, wakati kuvunwa uyoga, kutegemea aina.

1. Hii, mwaloni na Aspen uyoga inaweza kupatikana katika nusu ya pili ya Julai hadi Septemba.
2. Aina ya bluu kutafuta nusu ya pili ya Julai hadi mwishoni mwa Agosti.
3. Yellow pilipili na aina inaweza kuondolewa katika mwishoni mwa Julai-Septemba mapema.
4. Black uyoga gari yako kuona kama alimtuma kwake kutoka mwishoni mwa Julai-Septemba marehemu.

Bila shaka, kuwa maneno hayo ni kama badala ya jamaa. Ni lazima tu kumbuka kuwa kuvunwa uyoga katika msitu lazima kutosha unyevu. Sisi tayari kuongelea kwamba nchi kavu wewe kamwe kupata.

Aidha, kuangalia mimea ya ndani: ukiona kichaka horsetail, inaweza kuwa kudhani na uwezekano mkubwa kuwa uyoga yoyote huwezi kupata. Hii kupanda - ishara ya kwanza ya ukali wa udongo, ambayo hawana kuvumilia.

Inaaminika kuwa tu haja ya kukusanya classic uyoga, pamoja na kwamba hii si hivyo. Hebu variants yake ni si muhimu katika suala la chakula, lakini ladha tu mazuri. mbinu kwa ajili ya usindikaji na kuweka chumvi yao hakuna tofauti. nyeusi aina hasa vizuri kwamba baada brining hupata nzuri rangi nyekundu.

Kumbuka jinsi kuongelea kwamba kabla uyoga uyoga walikuwa sana kukubaliwa? Jinsi gani kuwaandaa ili pato kupata delicacy?

Kwanza, wao haja ya kuwa na kulowekwa katika maji ya bomba, na muda wa mchakato wa lazima angalau siku mbili. Maji lazima kidogo kuongeza baadhi ya chumvi na mara nyingi kubadilika mpira maziwa uyoga na uwezo wa nyara ladha ya sahani. Tu baada ya kuwa unaweza kuwa chumvi uyoga. Baada ya mwezi wa amesimama chini ya ukandamizaji wao kurejea katika sahani, ni anastahili meza ya mfalme.

Hapa ni - uyoga. Wakati kukusanya yao, unajua.