Pelagic samaki. Aina na maelezo

Neno "samaki wanaohama" lina asili kutoka sehemu wanamoishi. Eneo hili ni eneo la bahari au bahari, ambayo haina mpaka juu ya uso chini.

Pelageal - ni nini?

Kutoka Kigiriki "Pelagiskt" ni kufasiriwa kama "bahari wazi", kwamba ni makazi ya nekton na plankton pleuston. Conventionally zone Pelagiskt imegawanywa katika matabaka kadhaa:

• epipelagic - iko katika kina cha mita 200,
• mezopelagial - kwa kina cha mita 1000;
• batipelagial - hadi mita 4000,
• zaidi ya mita 4000 - abisopelagial.

Pelagic samaki: Maelezo

Hii maisha ya baharini, kipengele tabia ambayo ni ya nyanja ya makao - Pelagiskt eneo. Kuna aina mbili ya samaki Pelagiskt: pwani na bahari. Kwanza kuchukua maji ya kina kifupi, ambapo mtiririko jua, na ya pili ya kutumbuiza katika tabaka la chini zaidi, mara kwa mara kuogelea mbali katika ukanda wa pwani, hasa kwa ajili mayai.

Zaidi samaki wanaohama alithibitika kuwa waogeleaji bora. Mwili torpedo au fusiform huwaruhusu haraka kukata ya kundi kubwa la maji, wakati zinazoendelea kasi. Vipimo ya samaki Pelagiskt mbalimbali kutoka ndogo kabisa (sill, saury na sill) kwa predators kubwa papa bahari na tunas. Pelagic samaki mara nyingi fomu shule kubwa, wakati mwingine kufikia zaidi ya tani elfu, lakini kuna wale ambao wanapendelea makao moja.

aina maarufu

kuu ya uvuvi catch samaki ni pelagika. Ni hesabu 65-75% ya samaki jumla. Kutokana kubwa ya asili ya hifadhi, na upatikanaji wa samaki Pelagiskt - hii ni aina ya ghali ya vyakula vya baharini. Hata hivyo, hii si kuathiri ladha na manufaa. nafasi ya kuongoza inamilikiwa na kibiashara samaki Pelagiskt samaki wa Black Sea, Kaskazini, Marmara, Baltic na bahari katika Atlantiki ya Kaskazini na Pacific. Hizi ni pamoja na smelt (Capelin), ansjovis, sill, sill, Carangidae, cod (choki), Scombridae.

Labda samaki kawaida na maarufu ni kuchukuliwa sill. Kimsingi anaishi katika eneo la Pelagiskt wa bahari ya Atlantiki ya Kaskazini, Bahari ya Barents na Kaskazini. Kuna makundi manne sill: spawning, prespawning kubwa, mafuta na sill ndogo. bidhaa muhimu sana ni mafuta sill. Baada ya yote, ni urahisi amenable kwa utunzaji na pia prosalivaetsya.

nafasi ya pili kwa umaarufu miongoni mwa watumiaji inachukua makrill. samaki hii ni ya Perciformes na kuenea katika Baltic, Black Sea na Bahari ya Marmara. urefu wa wastani wa makrill - 30-35 sentimita. Baadhi ya mifano ya mtu binafsi inaweza kufikia urefu wa hadi 60 sentimita. Rangi makrill rangi ya kijani na idadi kubwa ya kupigwa nyeusi mpangilio juu ya backrest. Ni walau inafaa kwa ajili ya utengenezaji wa chakula makopo, baridi moshi bidhaa, pamoja na samaki na provesnoy Balykov.

tatu aina ya kawaida samaki wanaohama kwamba ni kuvuna, ni pamoja na Capelin na sill. Capelin - ni smelt, Arctic samaki, kulisha juu ya krasteshia na plankton. urefu wake mara chache unazidi 20 sentimita. Hii samaki elimu kwamba huishi tabaka la juu karibu krugopolyarno. Kutumika kama mtumbuu, pickled na moshi katika mfumo, pamoja na hewa kutibiwa na kukaushwa.

Sprat ikiwezekana populates Baltic Sea. Nje ya nchi, ni sawa na Atlantic sill, lakini ina ndogo ukubwa ambayo ni kati ya 20 sentimita. Baltic sill ina mwili vidogo na rangi FEDHA. Kutekeleza samaki huyu kwa namna waliohifadhiwa, kama nusu kuhifadhiwa na kulindwa katika mfano halisi joto.

ladha sifa

Pelagic samaki kwa muda mrefu imekuwa maarufu kwa ukweli kwamba katika muundo wake na maudhui ya juu ya mafuta, zaidi ya 20%. Aina fulani ya herrings ni vitamini B12, A, D, madini na amino asidi, ni pamoja na katika muundo wa protini sill. Tafiti za kisayansi umeonyesha kwamba uwepo wa sill katika mlo hupunguza hatari ya magonjwa ya mfumo wa moyo. Minofu ya samaki ina elastic, laini zenye texture na ladha ya kupendeza sana.

samaki kuvuta Scombridae tofauti mpole, maridadi ladha, na kukaanga au kuchemsha nyama ni sifa ya uthabiti kavu. Makrill ina mengi muhimu kufuatilia mambo, kama vile fosforasi, manganese, zinki na vitamini B

Smelt ni samaki Pelagiskt ni urahisi mwilini na yana 20% protini. Wao ni matajiri katika asidi amino, protini, calcium, na hivyo kipengele muhimu kama selenium. Smelt samaki nyama ni laini na zabuni, ambayo kuwapa ladha maalum.