Oat mzizi: mali na kilimo

Wanaume wa mizizi ya zamani shayiri, au kama ni kuitwa, zambarau salsify, alijulikana bora kuliko sasa. Walijua mengi kuhusu ladha yake si tu lakini pia kwa ajili ya dawa ni ana.

Leo ni ni kilimo katika nchi Mediterranean, Marekani, Russia na Ulaya. Katika migahawa ni aliwahi kuwa delicacy, na homeopaths na nutritionists kupendekeza kwa ajili ya matibabu na kuzuia magonjwa mengi.

Maelezo ya kupanda

Hii ni miaka miwili kupanda katika mwaka wa kwanza hutoa muhimu na ya aina ya mizizi, na ya pili - maua na mimea mbegu. Oat mzizi ni pamoja na kuvumiliwa baridi na huota kwenye joto la nyuzi 3. mimea shina laini au kidogo nywele, kukua hadi sentimita 60 kwa urefu. majani WAVY, line, nzuri ya bluu-kijani rangi.

Oat mzizi (hii inaonyesha picha) maua moja vikapu na petals kubwa ya zambarau, wakati mwingine bluu hue. Kuona hii nzuri mapambo kupanda katika utukufu wake wote, unapaswa kuangalia yake asubuhi, kwa kuwa tu katika wakati huu wa siku maua yake wazi.

Mizizi yake kukua hadi sentimita 40, ina kivuli nyepesi na sehemu ya chini yake sumu mizizi ndogo nyembamba, ambayo ni got jina lake salsify.

Bustani ambao kutunza afya zao, oat mizizi inajulikana, lakini nje ya aina yake mseto. uteuzi wa kitaifa hakuwa makini kutosha. Katika pori hukua katika Siberia, kusini mwa Ukraine na Crimea. Self-mbelewele mseto aina na mimea bora asali.

Kiasi cha kemikali katika

Salsifi salsify ni jenasi ya familia Asteraceae. Katika dunia kuna 150 aina ya mizizi oat, lakini kwa madhumuni ya chakula na dawa hutumiwa aina 40 tu. Kama sehemu ya majani na mizizi ya mmea huu ni:

• nitrojeni dutu,
• Vitamini PP, B2, B3, B1, B6, B9, E,
• madini: fosforasi, potasiamu, selenium, manganese, zinki, calcium, sodiamu, chuma,
• fiber - kwa 3.3 g;
• protini - hadi 3.4 g;
• wanga - 15.4 g;
• Inulin - 8 g;
• Maji - 77%;
• sukari - hadi 15%.

Bidhaa hii ilipendekeza kwa watu wenye matatizo ya unene wa kupindukia, kama calorie yake ni 82 kcal, pamoja na kisukari, kwa sababu ya glycemic index wake chini cha 30, na mbele ya inulin.

Athari kwa mwili

Kwa bahati mbaya, wakulima wa bustani ya ndani kujua kidogo juu ya nini mzizi oat.

Dawa mali ya mmea huu na ladha yake hayawezi kudharauliwa. Salsify hutumika kama:

• kupambana na uchochezi wakala;
• antiseptic,
• kinga mwilini,
• jeraha uponyaji wakala;
• tonic,
• diuretic,
• cholagogue.

Mbali na sifa hizo, ina uwezo wa kurekebisha kiwango cha moyo utulivu shinikizo, normalizing metaboli na kuamsha mfumo wa utumbo. Pia sifa yake kwa ajili ya matumizi ya muda mrefu ni uboreshaji wa damu, ini, figo, kongosho na njia ya mkojo.

Oat mzizi inashauriwa kisukari kupunguza dalili za ugonjwa wa kisukari na watu wenye matatizo katika njia ya utumbo. Ni kuondosha uvimbe, hupunguza uvimbe na matatizo ya kuambukiza katika ini na mapafu, vitalu maendeleo na kuenea kwa kansa, na ni bora katika magonjwa vidonda ngozi.

Oat mzizi ladha

Mbali na seti ya madini, mimea hii ina ladha nzuri. Inaweza kuliwa mbichi, kusugua katika saladi. Ana nyeti na kidogo tamu ladha blends vizuri na kunde, maziwa, jibini, sour cream, lentils na figili, pilipili, mchele na mchicha.

Inaweza kuokwa, kutumika kama kujaza kwa pies, kuliwa mbichi kama karoti, kuongeza michuzi, purees mboga na supu. iliyochemshwa na kuokwa mzizi chaza hupata ladha ambayo mara nyingi huitwa - "chaza kupanda".

Katika nchi nyingi, kavu na milled shayiri mzizi ni kutumika kama mbadala kwa ajili ya kahawa au viungo. majani ya mmea huu pia ni chakula, lakini kabla ya kutumia lazima kushindwa na mpira. Baadhi ya aina na uchungu salsify, lakini kama ni kuchemshwa katika maji chumvi, basi itakuwa kwenda mbali.

kilimo

Kupanda na kukua katika bustani hii ni muhimu mzizi mboga, juhudi maalum utahitajika. Ni kabisa unpretentious, lakini kama udongo ni maskini katika eneo hilo, ni vizuri mbolea nitrati amonia na chumvi potassium.

Kupata nguvu shayiri mizizi, kupanda mbegu lazima ifanywe mapema, wakati udongo hata moto juu. Hadi mwisho huu, mbegu sahihi mwaka mmoja uliopita. Kama mbegu walikuwa tena, hawawezi kutoa miche, kwa sababu wana ndogo rafu maisha.

Ili kupata sare ya kupanda mbegu inashauriwa kuchanganya Peat na kutupa mara nyingi kwa kina cha cm 2, na aisle lazima angalau 20cm. Lini shina 2-3 majani, mimea lazima kung'oa nje, na kuacha umbali wa cm 10-12 kati yao.

Seeding unaweza kutekelezwa na pia katikati ya majira ya joto, wakati wa baridi salsify nguvu, kikamilifu perezimuet na kutoa nguvu na kitamu mzizi spring.

ya shayiri mizizi kwenda

Jinsi muhimu, kama vile unpretentious na shayiri mizizi. Kupanda na kutunza bustani ni 2-3 msimu huu dressing na mbolea ya madini kwa kiwango cha 30 g kwa 1 m2. Ni lazima kuhakikisha kuwa walikuwa na chini ya nitrojeni, na fosforasi na potasiamu, ambapo mazao itakuwa kubwa.

mmea huu anapenda maji, hivyo kumwagilia lazima kuwa walifanya mara mbili kwa wiki kwa kiwango cha 5-7 l kwa 1 m2. Kama majira kavu, kipindi cha malezi na ukuaji wa mizizi lina maji kwa wingi ni lazima, vinginevyo itakuwa ngumu na inedible. Habari za msaada wakati hali ya hewa ni kavu boji.

Pia, usisahau kupalilia magugu kama wao kuibuka.