Fennel - kupanda ajabu

Fennel - mbili na kudumu herbaceous kupanda familia Umbrella, kufikia mita 1-2 katika urefu. Katika Roma ya kale ilikuwa kutumika kama kitoweo na dawa ya magonjwa mengi. Fennel ina harufu mkali na ina mazuri ladha tamu.

Katika kuonekana, shamari, picha ya ambayo ni iliyotolewa katika makala inafanana bizari: una moja kwa moja shina, na nyeupe maua mabawa majani na maskio thread-kama. Maua - cyme njano mkali. Matunda - dvusemyanki na ladha tamu. Mzizi - nyororo, fusiform. Maua huanza katikati ya majira ya joto na huchukua muda hadi Septemba.

Grass shamari (ya aina ya kilimo) imegawanywa katika kawaida (Voloska bizari) na mboga (Italia), na shina nguvu zaidi nyororo. Wote wawili yanajulikana na wakulima Urusi.

Pamoja shamari - dawa mimea, ambayo hutumiwa katika kazi yao ya matibabu, Avicenna na Hippocrates. Katika dawa za kisasa, pia kupatikana matumizi yake. infusion ya mimea ni expectorant bora na kutumiwa na kukohoa. Mafuta muhimu husaidia kukuza matumbo motility na activates figo mfumo excretory. Fennel chai - diuretic, ambayo mchango dawa katika matibabu ya urolithiasia, na pia kukuza ongezeko utoaji wa maziwa kwa wanawake wanaonyonyesha. Maji, unaotokana na mbegu za mimea hutumika kama carminative katika matibabu ya gesi tumboni kwa watoto. mizizi hutumiwa kama purgative. Broths kutumika katika matibabu ya homa. Aidha, flavonoids na vitamini zilizomo katika kupanda, ili kusaidia kukabiliana na blues na kuchukua hatari ya kuanza kwa majira ya baridi vuli huzuni, pamoja na ukosefu wa joto na jua.

Vegetable Fennel - ni mimea ambayo imekuwa kutumika kwa mafanikio katika kupikia. Katika chakula kwa matumizi maeneo yote ya kupanda. Mbegu zake na majani hutumiwa kama harufu mawakala wakati wa workpieces majira ya baridi. Wao kutumika kama mapambo bora katika salads, kozi ya kwanza na ya pili, na pia katika maandalizi ya vinywaji baridi na infusions. Motoni au vitunguu stewed ni bora sahani upande wa nyama sahani mwanga. Lakini faida mchanganyiko wa ladha shamari samaki: torsk, kweta, halibut, chena. Kama wewe ni kuweka kwa matumizi ya tangawizi, wao zaidi accentuate ladha ya sahani yako.

Kumbuka kwamba kila nyasi siku harufu zilizokusanywa hupoteza mwangaza wake, hivyo shamari balbu, kama wiki, itumike katika siku 3-5 baada ya kukata. Kama hii si inawezekana, wiki Unaweza wrap kushikamana filamu na kuhifadhi kwenye jokofu. Wakati wa kununua kwenye soko lazima makini na ubora na freshness ya mimea. Young, safi kukata kitunguu nene, mkali, na harufu ya anise.

Fennel - halisi ya asili pantry. muundo wa mimea kama hiyo ni muhimu kwa ajili ya mwili microelements binadamu kama chuma, zinki, chromium, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, alumini, shaba.