Apples mwanzo: darasa, makala na maoni

Apple mti - hii pengine ya kawaida katika nchi yetu, aina ya mazao matunda. miti hii kukua karibu wote vacationers. matunda ya apple inaweza kuliwa kama safi na katika processed. aina nyingi za zao hilo inaonekana. Na wote unaweza kugawanywa katika aina tatu kuu: majira ya joto, baridi na vuli. Kundi la kwanza ni tamu na yenye harufu nzuri mapema apples. Aina ya mti huu kukomaa katika mstari wa katikati ya Shirikisho la Urusi mwishoni mwa Julai - katikati ya Septemba.

maarufu majira tofaa

Mapema aina ya hili la jadi utamaduni bustani hasa kukubaliwa na vacationers. Ingawa matunda haya, kama taka, inaweza kutumika ikiwa ni pamoja na usindikaji wa majira ya baridi, wengi wao bado ni chakula safi, au aliongeza kwa bidhaa Motoni.

Wengi mapema aina ya apples mzima katika Ukraine, Belarus na Urusi, ni:

• Karibu.
• Elena.
• Mapema tamu.
• Red mapema.

apples hizi zote kuiva mwishoni mwa Julai. makala tofauti zao ni mzuri huru na mwili Juicy ni zabuni sana, ikilinganishwa na vuli na baridi aina, ladha.

Mapema Agosti, wakulima wa bustani kuvuna maarufu Papirovka na White kujaza. Pia kuna majira ya marehemu na apples mapema. Aina Melba na Dzhuli Red, kwa mfano, kutoa mavuno mahali fulani katikati ya Septemba.

Apple Miti Close: maelezo na maoni

matunda ya aina hii katika bustani kuiva kwanza. Hii hutokea katika mwisho wa Julai. faida ya apple Close, badala earliness, majira ya wakazi ni pamoja na:

• transportability nzuri;
• kuvutia kuonekana kwa matunda.

Apples daraja Close tofauti thamani ya wastani na kuwa na okruglokonicheskuyu sura (kwa ribbing utafutaji juu). Mipako ya matunda hayo ni creamy njano na kueneza giza raspberry nyekundu. mwili ni nyeupe ni kati wiani na mvinyo tamu ladha (sour). Apples kuiva hizi mapema, lakini, kwa bahati mbaya, kwa kuangalia kitaalam truckers, ni kutofautiana sana. mti yenyewe ni ya aina hii ina kifahari nene taji.

Habari za kitaalam wakulima wa bustani apple Close chuma kimsingi tu kwa ajili ya uvunaji mapema na transportability nzuri. hasara ya aina hii ni pamoja na wakulima wa bustani pia si mavuno ya juu na ya chini hardiness.

mapema tamu

Aina hiyo ni kukubaliwa na wakulima wa bustani hasa kwa upinzani dhidi ya pele na uwezo wa kuvumilia bila madhara kwa theluji kali sana. Kutoa tofaa mavuno mapema tamu huanza katika miaka 3-4 baada ya kupanda. matunda ya ndogo yake - 90-100 g, una gorofa ya mviringo umbo. Peel apples katika mwanga njano na nyeupe massa hii na tamu sana. Kwa hiyo, kwa kweli, jina la spishi.

Mapema tamu apple aina hutofautiana kudumaa. Crohn nadhifu yake, thabiti gorofa ya mviringo.

Ukaguzi wa apple Elena

aina hii maarufu alikuwa kikaingia katika Belarus mwaka 2001. matunda ya ndogo (120-150 g) yake, gorofa mzima. Rangi apples Elena ni mwanga kijani, na ukungu mkali bendera kuona haya usoni. massa na nyeupe, kati-wiani, faini-grained muundo ni tofauti.

Habari za kitaalam wakulima wa bustani stahili daraja hili hasa sour-tamu na laini ladha ya matunda, na kila kitu kingine, pia ni harufu ya kupendeza sana. Elena kukomaa apples kutoka mwishoni mwa Juni hadi muongo wa pili wa Agosti. Matunda huanza mwaka 2-3 ya kupanda. miti pia mrefu wa aina hii haina kukua. Crohn wao mviringo piramidi, kidogo muinuko, srednezaguschennaya.

hasara ya apple Elena wakulima wa bustani pamoja na upinzani si ya juu sana kwa kigaga na msongamano tabia ya mavuno. Care kwa aina hii, miongoni mwa mambo mengine, ni pamoja na utaratibu kama vile mara kwa mara ovari kukonda.

Papirovka na White kujaza: maelezo

aina hizi mbili - labda maarufu kwa Kirusi, Kibelarusi na truckers Kiukreni apples mapema. Aina Papirovka na White kujaza waliondolewa mwishoni mwa karne ya XIX. tabia Biolojia na karibu sawa. Wengi wanasayansi-wafugaji hata kuamini kuwa hii ni moja na aina hiyo hiyo. Hata hivyo, katika hali nyingi, tofauti kati ya aina hizi mbili za biolojia bado uliofanyika. ukweli kwamba kuna baadhi ya tofauti baina yao. Hivyo, kwa mfano, matunda ya White kujaza si mahususi kwa Papirovka hutamkwa seams katika kati. Aidha, apples hizi na kukomaa baada ya siku kumi - mwisho wa muongo wa kwanza wa Agosti.

Kufahamu aina hii ya wakulima wa bustani hasa kwa ajili ya matokeo yao bora. Mwanga majimaji ya apples ina ladha tamu sana, muundo chafu na mazuri sana na nguvu harufu. rangi ya ngozi ya matunda haya ya nyeupe, pembe. Vipimo ni kubwa - 150-170 g Like Elena, Papirovka na White kujaza kukabiliwa na overload mavuno. matunda ya aina zote mbili kuja miaka 4-5 baada ya kupanda. Kwa mara ya kwanza, miti apple matunda kubwa sana, lakini kwa kiasi kidogo.

miti Crohn katika mbili darasa hayo shirokopiramidalnaya. Pamoja na umri, ni hatua kwa hatua inakuwa mviringo. White kujaza na ni kundi la kati-high Papirovka aina. Maoni mbaya kuhusu aina hizi mbili kwa wakulima wa bustani vikao kivitendo haina kutokea.

Dzhuli Red

matunda ya aina hii ya tofaa pia kuiva mwishoni mwa Julai. Onyesha aina hii ya kuvutia alikuwa katika Jamhuri ya Czech. apples nyekundu Julie na mwanga rangi ya kijani na nyekundu rangi juu ya uso mzima. Vipimo na badala kubwa (160 g), na mfumo wa mnene, mviringo-conical. ladha ya matunda ni tajiri, tamu. Kulingana na sifa zake Dzhuli Nyekundu ni nguvu ilikuwa ni kukumbusha maalumu kwa wote wakulima wa bustani Melbu nafasi baada ya Urusi, maelezo ambayo atapewa chini.

Mapema aina ya apples Red: Specifications

aina hii imekuwa bred NIIP yao. I. V. Michurina na zoned kwa mkoa wa kati Black duniani. Red apple aina kukua mapema ya chini, na matunda na badala ndogo (90-120 g). apples rangi katika hatua ya ukomavu ni ya rangi ya njano na mkali raspberry pink. massa kutoka cream matunda, kati wiani, Juicy. ladha yake mazuri sour-tamu, dessert.

Melba: Maoni wakulima wa bustani

Aidha Papirovka na White kujaza, kuna aina nyingine ya apples mapema uvunaji, familiar karibu wote cottagers. Kwa hiyo, kwa mfano, ni pamoja na Melbu. Hii aina maarufu, ina chuma mengi ya kitaalam nzuri ya wakulima wa bustani, ilizinduliwa katika Canada mwaka 1889. Faida zake ni pamoja na wakulima wa bustani hasa mavuno na transportability bora ya matunda (ambayo ni rarity kwa mapema aina madeni).

apples Melba kuhifadhiwa pia ni mrefu sana. Bustani wengi wanashauriwa kuvunja rangi ya kijani yao na kuweka katika jokofu. Kwa njia hii ya uhifadhi wa matunda ya aina hii ya apple unaweza kukaa safi hadi Januari.

Rangi apples Melba na mwanga milia kijani na nyekundu. Wao tamu massa mbalimbali tabia kahawa harufu. Bila mti aina Melba srednerosloe, aina kabisa nadhifu mviringo taji. Wakati wa matunda ya miti apple kuchukua miaka 4-5 baada ya kupanda. tabia chanya ya aina, kati ya mambo mengine, wakulima wa bustani pamoja na upinzani dhidi ya pele na uwezo wa urahisi kabisa kubeba joto la chini.

Nini ya kupika kutoka aina ya kwanza ya apples?

Matunda ya aina majira ya joto ya mazao ya maua huwa na ladha maridadi sana. Kwa hiyo, mara nyingi kutumika kwa ajili ya maandalizi ya pies majira ya joto, keki, pai, compotes. Katika kesi ya pili, matunda ni kawaida kuweka katika sufuria na berries (mara nyingi na raspberries na currants).

Kutoka apple pies maarufu pengine pai. Kwa hiyo inafaa sour matunda na mwili imara (unaweza hata kuchukua machanga kidogo). unga kwa keki hii ni kawaida tayari kutoka mayai 2-5 kupigwa, 1 tbsp. sukari na 1 tbsp. unga. Kwa kiburi ndani yake kuongeza kidogo hamira na wanga. apples bichi kabla ya kukata pour kiasi kidogo cha sukari na incubated dakika 10 Bake apple pie katika tanuri kwa dakika 20-30.

Usindikaji mbinu kwa ajili ya baridi

Hivyo, mapema madeni aina ya apples ujumla kutumia safi. Kwa kuhifadhi matunda ya aina vuli ni kawaida zaidi kutumika. Kwenye hifadhi hiyo bila matibabu katika hali nyingi, kuweka yoyote au mapema mwishoni mwa majira ya baridi aina ya apples. Mahali baridi matunda hiyo inaweza uongo juu ya Aprili na Mei ya mwaka ujao.

Hata hivyo, kama bustani, kwa mfano, mpya, na itakuwa tu kukua hadi aina majira ya joto ya apples, bila shaka, maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi inaweza kufanyika na matunda yao. Kwa mfano, kitamu sana jam aina ya kwanza ya apples ni tayari kwa ajili ya mapishi:

1. matunda kukomaa lazima kuoshwa, kuondolewa kutoka msingi na kata yao katika vipande.
2. Hivyo apples tayari Unahitaji kujaza na sukari na kuongeza citric acid kidogo.

Kupikia matunda lazima saa mbili. 1 kg ya apples kuchukua kilo 2 ya sukari na saa 1 L.. asidi citric. Wakati jam ni tayari juu ya jiko, unahitaji kujiandaa kwa ajili ya benki (0.5-1 lita). Wao lazima kabisa nikanawa na kavu. Tayari-alifanya jam kilichopozwa chini benki mikopo na kufunikwa kapron vifuniko.

Ladha compote baridi - ni pia kwa ajili ya maandalizi ya ambayo inaweza kutumika apples mapema. Aina na massa sour inafaa kwa kusudi hili nzuri tu.

Wakati wa kupika compote wa matunda unahitaji kuhakikisha kwamba hawana kutokosa. Baada ya yote, katika nyama ya apples ya aina mapema katika hali nyingi si pia mnene. Kufanya baridi compote wa matunda hayo kama ifuatavyo:

1. Apples ni kuoshwa, ni kuondolewa katika msingi na kata katika nusu.
2. matunda tayari imewekwa katika maji kidogo chumvi au acidified baridi kwa muda wa dakika 20-30 (tena kuweka haiwezekani).
3. Kabisa nikanawa na scalded pamoja na vyombo tatu lita.
4. Kuweka yao apples na kumwaga katika moto maji syrup (250-300 g sukari kwa lita 1 ya maji).
5. Syrup kuhifadhiwa katika benki kwa muda wa dakika 5-7 na hutiwa nyuma ndani ya sufuria.
6. Kwa mara nyingine tena ni kuletwa kwa jipu tena na kuiweka katika chupa.
7. Roll tayari compote chuma mfuniko.

Chupa pamoja na compote ya moto, ili si hatimaye thawed, unahitaji kuweka chini ya kifuniko katika nafasi ya joto, amefungwa blanketi nene. Katika mazingira kama hayo compote ya baridi chini ya joto la kawaida. Zaidi ya hayo, ni lazima kuihifadhi katika chooni au jela.

hitimisho

Hivyo, sisi kuchunguza kwa kina, ni aina ya kwanza ya apples (na jina na picha). Kama unavyoona, majira aina ya utamaduni huu ni sifa kwa mavuno mazuri na ladha bora ya matunda. mwisho inaweza kutumika katika chakula kama safi na makopo. Perfect kwa apples hizo na kupika kuoka.