Rozhkov Yuri - Chef na sifa duniani kote na maelekezo wake hadithi

Rozhkov Yuri - maarufu duniani mpishi na mwenyeji wa mpango TV "Uliza Chef".

ukuaji wa kazi Yury Rozhkov

Rozhkov Yury mara amezaliwa 12 Novemba mwaka 1970. Yeye ni raia wa mji wa Moscow. Alianza kazi yake katika umri wa miaka 21 na nafasi ya kawaida kupika. Miaka minne baadaye, alipokea cheo kujivunia mpishi katika anasa mgahawa 'Nostalgie' katika hoteli ya nyota tano. Miaka minane baadaye, akawa mkuu chef katika dunia maarufu Vogue Cafe mgahawa.

Lakini, licha ya mafanikio yake kitaaluma, Yuri Rozhkov, kupika migahawa bora, si kusimamishwa. Alifanyiwa kozi ya mafunzo katika sanaa ya upishi katika Ulaya na mafunzo katika migahawa bora katika Ufaransa, Sweden, Uingereza na Taasisi ya nyama nchini Marekani.

Rozhkov Yuri alikuwa mwandishi wa cookbooks kadhaa, kama vile "Ni mimi upendo." Kuanzia mwaka 2007 hadi 2014 yeye kuongozwa kipindi cha televisheni na chef sawa maarufu Konstantin Ivlev.

Wakati wa maisha yake, Rozhkov Yuri ina kushinda vikwazo vingi na ameshinda urefu mbalimbali kitaaluma. Kwa bahati mbaya, Agosti 21, 2016, kazi yake na maisha walikuwa kuvunjwa, mpishi, alikufa chini ya mazingira ya ajabu. Lakini ujuzi wake upishi na mapishi ya awali bado hai. ni ubunifu gastronomic ya chef maarufu kiburi Yuri Rozhkov nini? Mapishi yake vyakula favorite inaweza kuonekana hapa chini.

Kushiriki katika mashindano ya

Sambamba na ujenzi wa kazi yake Rozhkov Yuri walishiriki na alishinda katika mashindano ya kitaifa ya upishi. Alikuwa tuzo-mshindi katika makundi kama vile:

• bora sous-mpishi mwaka 1996 (nafasi ya tatu).
• Knight ya Kifaransa gastronomy mwaka 1996.
• Best likizo orodha ya migahawa katika 1999 (sehemu ya kwanza).
• Champion wa Urusi juu ya cookery mwaka 2000 (sehemu ya kwanza).
• Michuano ya Urusi juu ya cookery mwaka 2001 (sehemu ya kwanza).

Hamburger kutoka Yury Rozhkov

viungo:

• Nyama - 150 gramu.
• Nyanya - kipande kimoja.
• Mayai - kipande kimoja.
• Barafu lettuce - kipande kimoja.
• Red Onion - moja ndogo karafuu.
• Ketchup - vijiko viwili.
• Mtindi bila fillers - gramu 200.
• Cream ya tartar - kijiko moja.

mapishi:

1. Nyama akageuka katika mincemeat. Kuongeza vitunguu na ketchup. Fomu patties na kaanga katika sufuria Grill.
2. Kaanga yai ili protini ukoka, pingu bado kioevu na imara.
3. Muffin kata, kaanga katika sufuria kavu kukaranga. Coat na mchuzi wake.
4. viungo ni kuenea ili: kwanza, saladi, na kufuatiwa na nyanya thinly sliced, Night. Top vizuri kuweka Fried mayai.
5. Sehemu ya pili ya mkate juu ya sahani na kuinyunyiza na idadi ya pete vitunguu.

Kigiriki toleo la lasagna - moussaka

viungo:

• kondoo minofu - gramu 200.
• Karoti - moja ndogo.
• Onion - moja ndogo vitunguu.
• Celery - bua.
• Thyme - Bana.
• Garlic - michache ya karafuu.
• Kavu nyekundu mvinyo - nusu kioo.
• Makopo nyanya - gramu 100.
• Eggplant - moja ndogo.
• Mafuta - miiko tano.
• Viazi - kipande kimoja.
• Chumvi, pilipili na sukari - kwa ladha.

mapishi:

1. Ruka kwa kuchanganya nyama, karoti, celery, vitunguu na vitunguu.
2. mchanganyiko kusababisha kukaangwa kwa mafuta na mvinyo na manukato.
3. Tayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, kukata mabaki ya vitunguu, celery, karoti, vitunguu na kaanga yao mpaka rangi ya dhahabu.
4. Kuongeza nyanya na kupika kwa dakika tano. Chumvi na pilipili na posaharit.
5. Kuhamisha mchuzi kwa nyama ya kusaga na kupika hadi kupikwa kikamilifu.
6. Eggplant haja ya kata vipande translucent. Weka kwenye karatasi kuoka na mafuta na mafuta. Weka katika tanuri preheated kwa dakika kumi.
7. Chemsha viazi, kata kwa vipande. Weka kwenye karatasi kuoka na kutuma katika tanuri kwa eggplants.
8. Kuchukua ndogo, lakini deep kikombe. Chini yake kuweka safu ya viazi, na kisha safu ya kusaga mbilingani safu. Rudia operesheni mpaka kikombe ni kujazwa juu.

Tasting sahani data, tunaweza kusema kwa uhakika kwamba Yuri Rozhkov chuma jina la wakuu na kupewa yeye Awards.