Refrigerators na jokofu inayoonyesha kwa kumbi vya biashara

sehemu ya soko ya kisasa, kuwajibika kwa ajili ya kuuza jumla na rejareja ya chakula haina uwezo wa kikamilifu kazi bila vifaa vya kitaalamu majokofu.

Mbinu hii ni tofauti na serikali ya joto:

• Medium-majokofu (0 ... 7 ° ^C). Kutumika kwa ajili ya kuhifadhi na maonyesho ya bidhaa za maziwa, vinywaji, chakula makopo na bidhaa confectionery.
• Universal (-6 ... +6 ° ^C). Kutumika kwa ajili ya kuhifadhi na maonyesho ya nyama chilled, kuku, samaki.
• Kufungia showcases (-24 ... -18 ° ^C). Kutumika kwa ajili ya kuhifadhi na maonyesho ya vyakula waliohifadhiwa na baadhi ya aina ya pombe.

Refrigeration kuhakikisha uhifadhi sahihi na ya kuvutia maonyesho ya bidhaa, ambayo kutokana na uwezo wake hauwezi kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida.

Manufacturers wametoa wote - unaweza kupata kitengo kwa kila item chakula, ambao itatoa required kuhifadhi joto, unyevu ngazi sahihi. Katika makala hii tutaangalia kuu majokofu na kuganda vifaa muhimu ya kuandaa mauzo ya maeneo, na kuelezea utendaji wao.

tabia ya Jumla

Bila kujali marudio ya mwisho, vifaa vyote vya kitaalamu ina sifa zifuatazo:

• kiwango cha juu cha kuvaa upinzani. Kujenga mbinu zao, wazalishaji alijua kwamba angeweza kufanyiwa matumizi makubwa.
• Kuvutia kuonekana. mteja ni ya kwanza muhimu kuleta kuvutia "facade". All vifaa vya majokofu kwa kumbi ya kibiashara tofauti quality taa, mistari laini, rangi maridadi. Pia, karibu mimea yote ya viwanda kutoa utambulisho wa huduma. Kwa mfano, kifua freezer inaweza kuwa juu ya maalum mipako mkali ambayo inatumika na taarifa kuhusu maudhui, iwe ni ice cream, nusu ya kumaliza, au kitu kingine chochote.
• Ni inaweza kuwa na vifaa na kitengo wote jumuishi na mbali. mwisho ni kweli hasa kwa ajili ya nafasi kubwa ya rejareja - kama kuwafanya vifaa na kujengwa katika kitengo, hewa katika chumba itakuwa overheated. Hii ni kweli hasa ya mbinu kuganda, ambayo ni muhimu kwa kutoa imara chini ya joto.
• Kraftigare muundo. Design ofisi katika kuendeleza mifano ya kuzingatia "binadamu sababu", hivyo kesi kitaalamu refrigerated na friza kuonyesha ni sifa ya juu ya ulinzi dhidi ya mhuni.

makabati

Usawa makabati refrigerated wanajulikana kwa:

• Kiasi. kiasi kazi inatofautiana katika mbalimbali kutoka lita 29 kwa 1500.
• Akizungumzia mlango. Kwa kuwa vifaa ni kuonyesha, wao chaguo kioo, lakini, kulingana na mfano, inaweza hinged au coupe.
• Joto serikali (swali hili kujadiliwa hapo juu).
• Mwili. Ni inaweza kufanyika kutokana na rangi ya chuma au chuma cha pua.
• Utekelezaji - sakafu au meza.

mbele ya maduka

Kufungia showcases - usawa Vifaa. Kutofautishwa na:

• Urefu. Kulingana na mfano, ni inatofautiana katika aina mbalimbali 90-2 800 cm.
• Joto utawala.
• Utekelezaji - sakafu au meza.
• Kulingana na mahesabu ya aina eneo. Inaweza kuwa rahisi au Gastronorm (kuuzwa na uzito wa ice cream kwa ajili ya kuuza, kwa mfano).

Gorki

Gorki majokofu - vifaa maalumu kwa utaratibu wa wima, hasa imewekwa katika maduka binafsi huduma. Ni wazi makabati bila milango. za kuweka nje juu ya rafu, na wageni wako huru kuchukua kile wanachotaka. Slides zinatambulika:

• Urefu. Kulingana na mfano, ni inatofautiana katika mbalimbali kutoka 90 cm kwa infinity (katika kesi ya vipande kijijini).
• hali ya joto. By default, ni kuamini kwamba jokofu tu slide kwa bidhaa baridi, lakini kuna idadi ya wazalishaji wa mtindo generic na chini-joto.

kofia

Hii usawa majokofu vifaa. Ni tofauti makazi yao kubwa. Hasa katika mahitaji katika maduka binafsi huduma. Utendaji ni sawa na katika milima. Kofia ni tofauti:

• Kwa Urasimu - vifuniko kioo au wazi.
• hali ya joto. friza maarufu inayoonyesha Bonet-kazi katika mbalimbali -24 ... -18 ^{° C,} lakini kuna aina nyingine, kwa mfano, wale ambao hali ni iimarishwe katika aina mbalimbali +5 ... -5 ^{° C} na 0 .. . +7 ^° C
• Kwa kutokuwepo au kuwepo kwa superstructure - maalum add-neutral. Kwa hakika, ni kawaida ya rafu ambayo kuweka bidhaa yoyote kwamba hauhitaji majokofu. Superstructure anaokoa nafasi katika eneo mauzo.

lari

Kifua jokofu - moja ya aina maarufu zaidi ya vifaa vya majokofu. Wanaweza kupatikana katika duka lolote, bila kuzingatia wadogo zake. hujulikana kwa Larry:

• Aina ya bima. Ni inaweza kuwa mbaya sana, moja kwa moja kioo au bent kioo.
• Joto serikali - -24 ... -18 ^{° C} au -3 ... 3 ^o C.
• Kazi kiasi - kifua freezer, kulingana na mfano inatoa kutoka lita 150-800 kazi kiasi.