Molokanka - uyoga-kama uyoga. Kupikia uyoga molokanok

"Utulivu kuwinda" kuanzia nusu ya pili ya majira ya joto (na mara nyingi mapema), unatoa msituni uyoga umati wa watu. Mtu anajua njia za siri na "mkate" mahali, mtu hata hawajaweza kujifunza faini ya sayansi ya uzalishaji wa utafiti. Na wale wangeweza kupotosha Molokanka - uyoga, sawa katika kuonekana kwa senti nyeupe, lakini tofauti na yake katika ladha. Na si kuwa bora.

Maelezo ya kuvu

Molokanka - uyoga ina majina mengine kati ya watu. Alihisi hasa senti, kisha skripunom, mnyapa, basi lactifluus vellereus. Molokanka kukua ukubwa kubwa sana: kofia mduara inaweza kuwa hadi robo ya mita, na mguu urefu - 10 sentimita. Na umri, nyeupe Kuvu hupata tint manjano, na kofia - voronkopodobnuyu fomu. sahani chini juu yake machache, wakati mwingine pamoja na matangazo ya giza.

Molokanka - uyoga "familia." Kuna clearing nzima kupanda kwa sampuli ya umri na ukubwa. Skripuny makazi chini ya Birch na Aspen, lakini moja tu: ndani ya msitu, mara chache kupanda. Wanapenda jua, moss au jani uchafu.

Jinsi ya kutofautisha kutoka Molokanka Gruzdev

shida kuu kwa ajili ya novice uyoga mahiri - kukusanya kikapu kamili ya psevdogruzdey, kujisifu kwa majirani wako, kuchukua muda wa kujiandaa, na kisha kwa aibu kutupwa katika takataka mavuno. Kupata yao rahisi zaidi: uzoefu "wawindaji" kupita bila kulipa kipaumbele kwa fungi hizi. Hivyo unahitaji kujua sifa tofauti, ambayo inaweza kujivunia Molokanka. Mushroom uyoga kweli inaonekana kama, lakini kutambua bado ni iwezekanavyo.

Kwanza, maziwa uyoga fringed na maeneo ya senta, na "bandia" laini. Pili zilizotengwa senti "maziwa" haraka zamu ya njano katika hewa. Lactifluus vellereus juisi anakuwa rangi yake ya awali. Tatu, katika mwili Molokanka zaidi mnene na kavu. Na kofia fungi, licha ya kufanana kushangaza aina kadhaa tofauti: kutoka Gruzdev makali kidogo tucked chini katika skripuna kidogo amefungwa up.

Molokanka Mushrooms: jinsi ya kupika. awamu ya maandalizi

Tatizo ni juisi machungu. Mbali na hilo, waliona Gruzdev mwili pretty mgumu, na hii ni lazima kwa namna fulani kupigana. Kwa hiyo, Umoja wa skripuny mali ya jamii nne ya edibility, na "juu ya kilima", ni jumla inachukuliwa inedible. Hata hivyo, matumizi yao inaweza kuwa. Na kupika uyoga molokanok huanza na beseni yao kwa bidii. Kwa ajili yake, uzalishaji wakiongozwa na kuchambua. All walijaribu minyoo maeneo ni kuondolewa. Mashimo kuchomwa matawi na sindano, kama ni pia kukatwa kutoka sehemu ya cap. Uyoga ni nikanawa mara kadhaa na kulowekwa - katika bonde kujazwa na maji, ambayo itafikia Molokanka kabisa, na juu ya juu ni kuwekwa chini ya nira si nzito sana kwamba uyoga kitokee.

Tunahitaji mabadiliko ya maji mara nyingi iwezekanavyo. Baada ya usiku wa kwanza katika maji, kwa makini sumu povu. Kabla ya kumtia uyoga mpya maji tena kunawa mara kadhaa. Beseni itadumu siku tano. Katika hali hii, uyoga utapungua kwa kiasi - maji huondolewa kutoka kwao uchungu, ambayo inaweza kuchukua hadi tano ya uzito. "Reloaded" mpya Molokanka bonde si lazima, ni bora na loweka katika bakuli nyingine, au bile wao likiendelea kabisa.

Kimsingi itakuwa nzuri ya kuwa na nyumba kwa kijito mbio (na safi!) Maji. Kisha, hatua ya awali hauhitaji kupita kiasi nguvu ya maombi - kupakuliwa katika wavu na amefungwa kwa Birch karibu. Kwa bahati mbaya, katika ndoto hii haliwezi kupatikana. Lakini kama huna kuweka chumvi katika Cottage, kuuliza karibu hifadhi isiyotumika au visima.

hatua ya pili: kutumiwa

hatua nyingine ni kiasi kidogo muda mwingi. Kulowekwa Molokanka kubeba ndani ya sufuria zaidi, kujazwa na maji safi na kupelekwa nguvu, lakini si jipu nyingi. Chemsha haja ya muda mrefu, kwa muda wa dakika tano, wakati ambapo kazi yako ni kuondoa tu skimmer kupanda povu uchafu bado. Kuondoa kwenye maji ya kutosha, inahitaji unyevu vizuri. Kwa kawaida uyoga zimepangwa katika makundi katika Colander. Wakati, baada ya kutikisa yake matone si kuanguka, inawezekana kuweka kundi ijayo.

moja kwa moja kuweka chumvi

Hivyo, una uyoga tayari kikamilifu Molokanka. Kama chumvi - hadithi nyingine, ingawa si vigumu sana kutekeleza. Kwa kukosa tubs inashauriwa kuvaa matumizi enamel ndoo bila spalling juu ya uso wa ndani.

caps kubwa inaweza kukatwa - rena kwa urahisi wa kutumia. Uyoga interlayered raspolovinennymi chesnochinami (acha takriban kichwa), si nene vipande horseradish mizizi, majani Schizandra na currant nyeusi, mbegu shamari (au mwavuli). Kudhani na pilipili nyeusi katika pilipili, lakini si sana. Kila safu huamka chumvi kahawa kijiko. Top ndoo kufunga gauze safi, kuweka kwenye sahani yake na mzigo marefu - tatu-lita chupa ya maji itakuwa ya kutosha. Vigilantly kufuatilia hali ya: Kama gauze inaundwa mold, kuwa na uhakika kuosha yake. Na ni bora kuchukua nafasi mpya, si kwamba ni gharama kubwa.

Solitsya Molokanka kuwa na wiki kadhaa kwa mwezi, kulingana na joto. joto - kwa kasi, baridi - hivyo kitamu. Kuwaweka vizuri katika kivuli na vinywaji - kama yoyote uyoga salted.