Carbonate amonia

Dutu hii ni ya kawaida sana katika maisha ya kila siku, lakini labda tu katika vitengo ya wataalam kemia, kuna kiungo associative kwa ukoo na kawaida yake "umaskini", ambayo sisi kutumia katika maisha ya kila siku.

Zaidi ya yote, carbonate amonia - inajulikana kutumika kwa maandiko yote ya vyakula E503 nyongeza. Ni muundo synthetic, na, kama ilivyoelezwa, kiwango chake cha hatari kwa afya ya binadamu ni sifuri. Hivi karibuni, hata hivyo, habari hii baadhi ya maduka ya dawa ya utafiti shaka.

Katika sekta ya chakula, dutu hii hutumiwa hasa kama disintegrant au emulsifier.

Fikiria baadhi ya kemikali vipengele maandalizi, mali na maombi ya dutu hii. Kama ilivyoelezwa, tuna ni bora inayojulikana kwa kuandika juu ya maandiko kama "nyongeza E503", ni ya manufaa kwa sisi amonia carbonate. Hiyo - ammonievuya chumvi ya asidi ya kaboni, lakini jina lingine maalumu wote wa vitu - amonia. Katika hali ya awali na fomu ni fuwele haina rangi, ambayo ni rahisi sana mumunyifu katika ufumbuzi wa maji. Kemikali Masi formula ni: (NH4) 2CO3. tabia za kimaumbile ya carbonate tete amonia, yaani ni imara kiwanja. Kwa mfano, hata katika chumba joto na hewa ya kupata wakala huanza iliyooksidishwa wakati majibu, kutokana na ambayo amonia gesi hupatikana, na nyenzo ya kuanzia yenyewe hubadilishwa bicarbonate amonia. Amonia katika hali ya gesi za sumu. Kwa kuongeza joto la kati ambapo kiwanja 60 ° C, ni tayari iliyooza katika maji ya kawaida, inayojulikana kwetu amonia gesi na dioksidi kaboni.

Huu hapa kutolewa kwa gesi wakati majibu na sababu ya matumizi ya carbonate Dutu amonia kama livsmedelstillsats chakula E503 katika uzalishaji wa viwanda, kwanza kabisa - katika confectionery. Pia ni sana kutumika katika kuoka kama mbadala kwa ajili ya chachu.

On Sekta ya kisasa ya kemikali ya kuhusishwa na vifaa kupokea kwa kuchemsha chloride amonia mchanganyiko. Pia inaweza kutumika synthetic kinyume kuoza majibu, ambapo zinazozalishwa utungaji si moto, lakini, kinyume chake, haraka baridi. Awali, amonia carbonate, ambaye maandalizi unafanywa peke kutoka hai - pembe ng'ombe, nywele, kuchukuliwa kama Dutu ambayo inaweza tu kufanyika kwa joto juu sana.

Kama ilivyoelezwa hapo juu, baadhi ya tafiti za hivi karibuni yalihusishwa na dutu hatari. zoezi hili ni kuhusishwa na athari za sumu ya amonia gesi. Hii inaweza kuwa tu ya kutosha kuelewa kama kwa makini kuchambua muundo wa carbonate amonia, Akijibu na asidi, na wale dutu kwamba ni sumu kwa majibu haya. Kwa hiyo, katika mkondo wake sumu kaboni na amonia, lakini amonia, kama ilivyotajwa mara moja volatilized kama dioksidi kaboni. Matokeo yake, kuna maji tu. Kwa hiyo kuchukuliwa hatari kwa afya ya binadamu na nyongeza E503 inawezekana tu katika reservation fulani - inaweza kusababisha madhara, tu kuwa katika hali yake ya awali.

Kwa hiyo, matumizi ya kiwanja hii kwa namna ya livsmedelstillsats chakula ruhusa kivitendo kila mahali duniani. Kama mwisho wa data vyeti hutumiwa na FSA - Uingereza hali viwango wakala.

Kwa hiyo, matumizi ya livsmedelstillsatser vile ni imefikia. Mbali na hayo, tayari unatumia makundi, dutu kutumika, kwa mfano, katika sekta ya dawa katika utengenezaji wa madawa mbalimbali kawaida - amonia na dawa nyinginezo. Ni kutumika katika utengenezaji wa mvinyo kama Fermentation accelerator pia, hasa katika miaka ya hivi karibuni, kama Coloring kikali katika vipodozi.